Pietro Ciotola alla Braceria Pietro & Andrea per una Ristorazione da Braceria, ma aperta a tutti i gusti o tendenze alimentari

Pietro Ciotola alla Braceria Pietro & Andrea per una Ristorazione da Braceria, ma aperta a tutti i gusti o tendenze alimentari

ByEugenio Fiorentino

Siamo nella zona vomero di Napoli e abbiamo deciso di allargare le nostre conoscenze delle attività dedite alla Ristorazione, così, raggiungiamo Via Antonio Porpora, in cui da tempo abbiamo notato un’insolita attività, dato che non si tratta della solita da Ristoratore napoletano, magari dedita ai gusti marittimi,  così dirigendoci al civico 36, troviamo la Braceria – Trattoria Pietro…

Ciro Lomasto racconta le particolarità al Gran Cafè Le Rondinelle e il Suo Black Coffee
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Ciro Lomasto racconta le particolarità al Gran Cafè Le Rondinelle e il Suo Black Coffee

ByEugenio Fiorentino

Dopo aver presentato il Black Coffee è stato giusto di andare ad assaggiare ma soprattutto capirci di più. Dunque abbiamo intervistato Ciro Lomasto, che con gentilezza ha rubato tempo al Suo Lavoro per risponderci con calma ed in maniera approfondita, infatti abbiamo capito molto di più, per cui è giusto condividere qui lo svolgimento. L’idea del…

Ciro Lomasto e il Suo Black Coffè al Bar Le Rondinelle: “Una fusione di gusti”
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Ciro Lomasto e il Suo Black Coffè al Bar Le Rondinelle: “Una fusione di gusti”

ByEugenio Fiorentino

A Napoli, grazie all’intuitività e la creatività di Ciro Lomasto, al Bar Le Rondinelle è possibile gustare il Black Coffè! Il Proprietario del Bar si è voluto lanciare nell’idea del caffè fondente, creando il connubio perfetto tra le giuste dosi caffè e cioccolato amaro rendendolo, incredibilmente, dolce quanto basta, perchè realizzato:” Con una base di…

Street Food, Fast Food chi sfizio e chi pasto? Questo… un amletico dilemma

Street Food, Fast Food chi sfizio e chi pasto? Questo… un amletico dilemma

ByEugenio Fiorentino

Il celebre amletico dilemma dell’essere o non essere, si ripropone anche nel settore alimentare, quando si vuole capire chi rende il termine Food un pasto, quando o gli si aggiunge un termine, che sia sostantivo, come street per Street Food o che sia un aggettivo, fast, per Fast Food. Attraverso una considerazione, facilmente deducibile, possiamo…

Non solo Il cognome fa passione alla pizzeria Acunzo 1964, lo storytelling del food, per la pizza di Gabriele Sorice

Non solo Il cognome fa passione alla pizzeria Acunzo 1964, lo storytelling del food, per la pizza di Gabriele Sorice

ByEugenio Fiorentino

La Pizzeria Acunzo 1964 nasce a Napoli nell’attuale quartiere del Vomero, proprio in quell’anno dal progetto di Raffaele Acunzo che, durante tutto il nostro affiancamento di fornitura, si è sempre dimostrato uomo determinato, appassionato e capace di coinvolgere l’intera famiglia e più. Non a caso l’attuale ed importante presenza della Famiglia Sorice chi lavora attivamente…