Un bignè al limone tra le nostre scelte alla Pasticceria Marco Benincasa
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Un bignè al limone tra le nostre scelte alla Pasticceria Marco Benincasa

ByEugenio Fiorentino

Anche alla Pasticceria Marco Benincasa, via S. Teresa degli scalzi 128, il caldo si fa sentire, ma per optare per qualcosa che rientri tra le nostre scelte bisogna valutare bene. Infatti, per fortuna, tra i dolci in vetrina e nel banco, necessariamente, ci sono quelli di sapore fresco, magari garantiti versione mignon per un break…

Le “sfinci d’oro” della Pasticceria Marco & Renata Benincasa per la festa del papà, perchè non c’è solo la Zeppola
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Le “sfinci d’oro” della Pasticceria Marco & Renata Benincasa per la festa del papà, perchè non c’è solo la Zeppola

ByEugenio Fiorentino

Alla Pasticceria Marco & Renata Benincasa, Via Santa Teresa degli scalzi, 128, festeggiano San Giuseppe e la festa del papà non solo con la Zeppola, ma anche con la Sfincia siciliana. Dolce molto differente dalla Zeppola, non solo per questione di crema e ricotta, infatti bisogna capire le differenze per apprezzare la bravura di Marco, che…

É iniziato Carnevale giovedì 16/02, con Social media notiamo le castagnole disponibili alla Pasticceria Marco Benincasa
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É iniziato Carnevale giovedì 16/02, con Social media notiamo le castagnole disponibili alla Pasticceria Marco Benincasa

ByEugenio Fiorentino

Un’azione da Social media potrebbe far credere che si punta molto riguardo le mode, le novità, invece è importante scrutare tra le condivisioni, magari inaspettatamente, scorgendo post descrittivi, che fanno notare, confermando, una spiccata preferenza anche per la Tradizione. Infatti siamo stati colpiti che alla Pasticceria Marco Benincasa, via Santa Teresa degli scalzi 128, da sempre…

Lo Storytelling del food da Pasticciere di Marco Benincasa tra l’amore per i dolci tradizionali, le novità e Renata

Lo Storytelling del food da Pasticciere di Marco Benincasa tra l’amore per i dolci tradizionali, le novità e Renata

ByEugenio Fiorentino

Avendo spesso raccontato delle bontà della Pasticceria Marco Benincasa, tra dolci tipici o innovazione di alcuni di questi, bisogna comprendere la dicotomia del Suo essere Pasticcere, che magari è nascosto proprio nello Storytelling del food. Infatti da quando è bambino Marco Benincasa manifesta amore per l’oro bianco da unire con il dolce dello zucchero. Quindi, giocando in…

Alla Pasticceria Marco Benincasa nel periodo di Natale, tra i dolci tipici, spiccano i Susamielli
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Alla Pasticceria Marco Benincasa nel periodo di Natale, tra i dolci tipici, spiccano i Susamielli

ByEugenio Fiorentino

I susamielli sono dolci natalizi a forma di “S” tipici napoletani, classici sulle tavole partenopee durante il periodo delle feste. Realizzati da e in tutte le Pasticcerie, ma ci sono alcune, come la Pasticceria Marco Benincasa, in Via Santa Teresa degli scalzi 128, che eccellono nei sapori tipici, insieme ai raffiuoli, mustaccioli, roccocò e struffoli. Quindi, entriamo in Pasticceria….

Il torrone Galatina, tra le proposte dei nostri clienti, della Pasticceria Marco & Renata Benincasa
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Il torrone Galatina, tra le proposte dei nostri clienti, della Pasticceria Marco & Renata Benincasa

ByEugenio Fiorentino

Alla Pasticceria Marco & Renata Benincasa, in via Santa Teresa degli Scalzi 128, è arrivato il torrone Galatina. Di famiglia  si è, per indole professionale, molto legati alla Tradizione. Così la mandorla da “ripieno del torrone” diventa contorno. Non si tratta di una magia, ma semplicemente di unire innovazione, con la bravura artigiana, alla tradizione…