La Pasta alla Carbonara dai fronti di guerra italiani in Storytelling del food

La Pasta alla Carbonara dai fronti di guerra italiani in Storytelling del food

ByChiara Peluso

Tra giornate uggiose, cieli grigiastri, i primi freddi, la Pasta alla Carbonara, con caldo Storytelling del food che cela nei suoi piatti, ci giova! Portata anche dai più abili Pizzaioli sulla Pizza, come nel caso della Pizzeria I Damiano. Adesso il freddo incalza! Quindi meglio riscaldarsi con lo Storytelling del food di  un buon piatto…

Ricette & consigli per un uovo sgusciato, in un tuorlo sotto sale con caviale

Ricette & consigli per un uovo sgusciato, in un tuorlo sotto sale con caviale

ByEugenio Fiorentino

Abbiamo presentato le uova ma non tutti sanno che la parte interna non è utile solo per frittate o spennellate su dolci, con essa è anche possibile ottenere prelibatezze come il Tuorlo sotto sale da grattugiare sulla pasta. Così ecco come fare: Ingredienti per 6 tuorli 6 uova Sale 1kg Zucchero 450g Cannella 6g Procedimento…

L’uovo e la sua versatilità nell’essere tra i prodotti per la ristorazione
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L’uovo e la sua versatilità nell’essere tra i prodotti per la ristorazione

ByEugenio Fiorentino

L’uovo è uno degli alimenti naturali più comuni in natura e che può essere consumato o direttamente o come ingrediente, presente in qualsiasi alimentazione mondiale. Il più diffuso ed utilizzato è l’uovo di gallina ma si trovano e si consumano anche le uova di altri volatili come l’anatra, l’oca, la quaglia e lo struzzo. Il primo è utile…