Il reale storytelling del food della Pizzeria Salvo e del tradizionale modo di fare la pizza unica di Francesco e Salvatore

Il reale storytelling del food della Pizzeria Salvo e del tradizionale modo di fare la pizza unica di Francesco e Salvatore

ByEugenio Fiorentino

Ispirati dalla recente scorribanda di Bobo Chef, ci siamo voluti interessare della Famiglia Salvo e al Suo Storytelling del food, per capire com’è stato possibile raggiungere certi parametri di bontà ma soprattutto garanzia, grazie ad un solo modo di fare la Pizza, senza seguire tante mode. Abbiamo scoperto di come si tratti di una tradizione si tramanda da ben tre generazioni, strettamente legata…

Il Panettone, è dolce di ogni Natale, per: “Continuità, ciclicità e rinascita della vita” dalla nascita al proprio Storytelling del food

Il Panettone, è dolce di ogni Natale, per: “Continuità, ciclicità e rinascita della vita” dalla nascita al proprio Storytelling del food

ByEugenio Fiorentino

Il Panettone, da sempre, è il dolce di Natale tipico milanese, infatti detto anche panaton o panatton, associato alle tradizioni gastronomiche del periodo. Oggi è diffuso in tutto il Paese e nel resto mondo, non a caso è uno dei dolci più celebri del made in Italy. Si tratta di un prodotto da forno a…

Attraverso uno Storytelling del food tra sacro e profano la sfogliatella napoletana, catechizzando, è specialità dolciaria

Attraverso uno Storytelling del food tra sacro e profano la sfogliatella napoletana, catechizzando, è specialità dolciaria

ByEugenio Fiorentino

Napoli e i suoi dolci sono famosi in tutto il mondo ma uno su tutti, la Sfogliatella, merita il primato sia nel gergo dialettale. Sia per la storia rappresentativa della città (perché in se racchiude svariati significati) e di certe attività, come attualmente per la Pasticceria Carraturo. Ma tutto ha inizio quando nel Convento di clausura…

Il Tartufo,diamante della terra, tra Storytelling del food, abbinamenti e curiosità

Il Tartufo,diamante della terra, tra Storytelling del food, abbinamenti e curiosità

ByEugenio Fiorentino

Attraverso le origini del  Tartufo si sono create tradizioni culinarie che tra uno storytelling del food ricercato ed altre tradizioni intorno al tubero, culminano nella condizione di avere “radici profonde”, in tutti i sensi. Non a caso è detto anche “Diamante della terra” o anche spesso denominato come: “Pregiato fungo ipogeo dal sapore stregato”. Per cui concentriamoci riguardo questo…

“O’ riso scaldato era na zoza. Fatt’a sartù, è tutta n’ata cosa”, seguendo uno Storytelling del food, nasce il Sartù di riso

“O’ riso scaldato era na zoza. Fatt’a sartù, è tutta n’ata cosa”, seguendo uno Storytelling del food, nasce il Sartù di riso

ByEugenio Fiorentino

Il riso arrivò per la prima volta a Napoli alla fine del XIV secolo, dalla Spagna, nelle stive delle navi degli Aragonesi. Ma non ebbe molto successo. A corte veniva definito “sciacquapanza”,cibo povero, poco gustoso, ma con l’aggiunta di determinati ingredienti diventa sublime grazie ad un proprio Storytelling del food, come nella casistica del Sartù di…

Dopo i sette Re di Roma, per la Storia, anche le quattro regine per lo Storytelling del food

Dopo i sette Re di Roma, per la Storia, anche le quattro regine per lo Storytelling del food

ByEugenio Fiorentino

Unicità, irripetibilità, grandezza e magnificenza, le qualità nella e della storia che hanno reso Roma la città eterna. Infatti se ad ogni angolo, in città, sbuca un pezzo di questa, è e sarà sempre merito dei suoi sette Re che si sono succeduti per rendere immensa, o appunto immortale, la città. Ecco perché la Città…