Spesso in TV passano le pubblicità alimentari ed alle presentazioni dei prodotti ascoltiamo Made in Italy…. Ma cosa si vuole indicare con questa terminologia? Di per se é un qualcosa che fa intendere un prodotto, quando inerente alla cucina, coltivato cresciuto lavorato e con ingredienti solo del bel paese. Ma non tutti sono a conoscenza che c’è…
La zeppola di San Giuseppe è uno dei dolci tipici della tradizione pasticcera napoletana, molto semplice nella produzione, infatti è stato creato attraverso evoluzioni, trasformazioni ma soprattutto varie occasioni da omaggiare seguendo un lungo ed inaspettato Storytelling del food per diventare una tradizione creante interesse, attraverso un fine contrasto di sapori e ricorrenze sacre e profane. Infatti semplicemente si tratta di un…
Per salvaguardare il reale storytelling del food, la vera identità della pizza napoletana e tutelarne le modalità di preparazione, c’è stato bisogno di avvalersi di un vecchio adagio recitante: “L’unione fa la forza!” Ed è così che è nata il 13 dicembre 2016, l’UPSN “Le Centenarie” per unire la storia di tante famiglie napoletane da sempre…
“Dolcetto o scherzetto?” è la domanda tipica di Halloween, l’americana festa in maschera che regala un qualcosa di dolce, come Carnevale in Italia in cui si è contenti perchè è una festa in maschera ed ogni scherzo vale. La vera felicità del momento favorisce l’accompagnamento dolce e conviviale di scambiarsi delle chiacchiere, non solo sociali ma…
La Nutella per essere ciò che adesso deve tutto ad un percorso lungo un incredibile Storytelling del food. Nata dalla commistione di altri ingredienti, non solo lo zucchero che si è unito al cacao è diventata una, anzi la, crema spalmabile più famosa e venduta al mondo. Non tutti sanno che in quei barattoli, oltre ad una crema deliziosa,…
Lo storytelling del food, deve mostrare una certa riverenza per raccontare di un grande classico, ossia, la Regina, e non ci riferiamo ad Elisabetta II d’Inghilterra, ma alla Pizza Margherita”. L’indiscussa Sovrana del panorama alimentare italiano e forse mondiale, non a caso il 17 gennaio è stata istituita come Giornata Mondiale della Pizza. Sebben la Storia racconti…
Anche le creazioni più tradizionali e caratteristiche di una cultura culinaria, attraverso uno Storytelling del food riescono a modificarsi, diventando realtà importanti nel panorama gastronomico della stessa. Questa strana o bizzarra avventura è capitata al dolce del Babà più comunemente venduto ed apprezzato come dolce mignon ma riuscito a diventare anche gastronomico, con denominazione di Babà rustico. Per…
La calza della befana, l’usanza della Festività dell Epifania, che più inghiottisce ognuno, per via dell’uso di mettere doni (caramelle, frutta secca, mandarini ecc.) all’interno di una calza appesa al focolare nella notte della Befana avrebbe valori propiziatori, tra tante spiegazioni di buon auspicio rinnovamento per l’anno nuovo, non solo delizioso. Una prima delucidazione, dei doni fatti dalla Befana,…
Le tradizioni nelle festività comandate si susseguono in cucina usanze e soprattutto credenze per rispettare lo Storytelling del Food che si crea intorno le precedenti. Così arrivati a Capodanno dopo tanti bivacchi compiuti nei giorni natalizi, le pance piene, le riserve e le tasche ormai quasi svuotate, oltre al poterci dedicare nell’imbastire un cenone di fine…
Gli struffoli napoletani sono un dolce natalizio della festiva cucina cittadina. Ma tutto possibile solo dopo aver creato un viaggio affascinante nella storia ed infatti attraverso uno Storytelling del food riuscendo ad ottenere la ricetta degli Struffoli. Questi sono il dolce tipico delle festività natalizie a Napoli. Si tratta di un dolce tipico della tradizione napoletana…
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