Per bontà da S.C.P. il pomodoro a Napoli in varie forme e curiosità
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Per bontà da S.C.P. il pomodoro a Napoli in varie forme e curiosità

ByChiara Peluso

Sembrerà strano, così, che il pomodoro provenga dall’altro lato del mondo e nella tradizione partenopea regala curiosità da S.C.P./ SocialComunicationPizza. Ormai è un ingrediente principe della maggior parte dei piatti tipici della tradizione partenopea, come il Ragù o tradizionalmente della Pizza Margherita. Non è l’unico modo. Si può gustare in tante tipologie in cucina, come la…

Il Cornicione della Pizza è un elemento importante da S. C. P.
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Il Cornicione della Pizza è un elemento importante da S. C. P.

ByEugenio Fiorentino

Solitamente, per dieta o per “limitare i danni, il cornicione della Pizza lo si scarta. Visto come parte esterna, erroneamente lo si interpreta come “di troppo”, inconsapevoli della sua importanza per dimostrare l’opera. Perciò cito un’affermazione del mio amico, caro collaboratore, Antonio Caldarelli: “Il cornicione si mangia perché altrimenti non state mangiando la pizza“. A…

Il viaggio S. C. P. nel pomodorino giallo passa alla Pizzeria Lombardi per la Pizza Vesuvio
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Il viaggio S. C. P. nel pomodorino giallo passa alla Pizzeria Lombardi per la Pizza Vesuvio

ByEugenio Fiorentino

Come mostrato nel social anche la Pizzeria Lombardi, Via Foria 12/14, dopo aver notato e condiviso nel social una Pizza Vesuvio, prosegue il nostro viaggio S. C. P.. Si tratta di una Pizza con: “Pomodorini del Piennolo, datterino giallo, bocconcino di bufala, parmigiano ed olio evo.”. Per avere maggiori informazioni abbiamo avuto un confronto sia con…