Il Ristorante I tre fratelli, è agli inizi, zona alta, di una delle più grandi arterie che collegano la città di Napoli, ovvero a Via Pietro Castellino 119. Questa congiunge il celebre Rione Alto non a caso la zona alta del Vomero, con la parte bassa dell Arenella, confinante con la medesima del primo quartiere. Il suo…
Non tutti i prodotti per la Ristorazione devono essere utilizzati per produrre prelibatezze calde, possono essere utili per un piatto fresco. Così, anche se i nostri prodotti sono per lo più ricollegabili alle suddette, tra cucinare, infornare si prestano meglio a “piatti o pasti caldi”, questi possono essere rinfrescati con l’aggiunta di uno dei più tipici…
La ricotta è un latticino antico, che per il suo essere soffice e bianca è di grande pregi, così rientra tra i prodotti per la Ristorazione tipicamente in quella italiana ed è alla base di tanti piatti e ricette di vari gusti per via dei suoi valori nutrizionali: pochi grassi, pochi zuccheri e tante proteine…
Il cognome Esposito è forse uno dei più grandi di marchi di fabbrica per i napoletani, per cui diventando: “Ésposito” mette l’accento sulla tradizione, simboleggiando un’innovazione perchè ci si vuole contraddistinguere con il giusto timbro dall’essere un aspetto troppo comune o inflazionato. La storia del cognome Esposito è articolata e molto legata all’essere orfano nella Napoli…
L’uovo è uno degli alimenti naturali più comuni in natura e che può essere consumato o direttamente o come ingrediente, presente in qualsiasi alimentazione mondiale. Il più diffuso ed utilizzato è l’uovo di gallina ma si trovano e si consumano anche le uova di altri volatili come l’anatra, l’oca, la quaglia e lo struzzo. Il primo è utile…
Siamo nella zona vomero di Napoli e abbiamo deciso di allargare le nostre conoscenze delle attività dedite alla Ristorazione, così, raggiungiamo Via Antonio Porpora, in cui da tempo abbiamo notato un’insolita attività, dato che non si tratta della solita da Ristoratore napoletano, magari dedita ai gusti marittimi, così dirigendoci al civico 36, troviamo la Braceria – Trattoria Pietro…
Per offrire nuove e nostre proposte, come in qualsiasi settore c’è necessità di una sorta di scouting, quindi essendo noi molto attivi e legati commercialmente e con conoscenze alla città abbiamo deciso, almeno qui nel blog, con il gruppo Facebook G. P. N. Gruppo La Piccola Napoli in cui la Pizza è una presenza importante…
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