Per uno Storytelling del food antichissimo i ravioli tra vita e attualità

Per uno Storytelling del food antichissimo i ravioli tra vita e attualità

ByChiara Peluso

Molto spesso in alcune esperienze di Ristorazione, abbiamo degustato un bel piatto di ravioli, inconsapevoli che tale tipologia di pasta, dalla versione tipica all’innovativa, fosse frutto di uno Storytelling del food. Perché questa pasta ripiena di ricotta con provola o spinaci, condita con sugo (magari un bel ragù napoletano) riscuote talmente tanto successo al punto…

Il Raviolino nero del Ristorante Farinoso è emulsione di gusti
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Il Raviolino nero del Ristorante Farinoso è emulsione di gusti

ByEugenio Fiorentino

Tornati al Ristorante Farinoso, Via Morghen 36b, dopo aver gustato già varie bontà, tra tradizionali e innovative, restando fedele a certi antipasti ho puntato al primo piatto Raviolino nero, un primo insolito. Potrebbe non essere così, perché ormai la pasta fresca grazie ai buoni pastifici in zona, spopola. In quest’occasione, per garantire una bontà unica, il raviolo…

Al Ristorante Vittoria ravioli ricotta e spinaci con pomodorini per gusto fresco
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Al Ristorante Vittoria ravioli ricotta e spinaci con pomodorini per gusto fresco

ByEugenio Fiorentino

Tornati al Ristorante Vittoria, via De Vito Piscicelli 34, dopo tanti gusti marini è giusto essere realisti e tornare con i “piedi a terra”, o meglio con i gusti di terra. Ma speriamo sempre di gustare qualcosa di fresco, che non impasticci troppo la bocca. Ecco che c’è disponibilità di ravioli ricotta e spinaci con pomodorini…

I ravioli capresi in salsa rosa del Ristorante Vittoria non è pasta con aperitivo o ketchup e maionese ma sugo e latticino/i
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I ravioli capresi in salsa rosa del Ristorante Vittoria non è pasta con aperitivo o ketchup e maionese ma sugo e latticino/i

ByEugenio Fiorentino

Andare al Ristorante di domenica è quasi tappa fissa, così quando si è in cerca di tradizione, si opta per il Ristorante Vittoria via Piscicelli 34. Mi colpisce sempre come vengono realizzati e presentati i piatti, così mi parte l’azione da eugenio_fiorentino_food_drink. Essendo a conoscenza che la Pasta fresca è prodotta bene, da un’altra nostra conoscenza, il Pastificio…