polpo su purea di fagioli

Nell’immaginario collettivo i pasti tipici contadini sono le zuppe di legumi, e magari proprio i fagioli sono i più addetti. Forse tutto dovuto a quel loro essere protagonisti in fumanti scodelle, proprio come l’aspetto che si ricorda nei film western di Bud Spencer. Ma non consideriamo l’essenza o il ricordo rude dell’immagine, perché questa volta,…