O Furnar/ Fornaio in Pizzeria è importante per il Pizzaiolo, per riuscire bene nel lavoro

O Furnar/ Fornaio in Pizzeria è importante per il Pizzaiolo, per riuscire bene nel lavoro

ByEugenio Fiorentino

Comunemente si crede che per riuscire a mangiare bene in pizzeria sia necessario un bravo Pizzaiolo, che è sicuramente importante, ma non basta, bisogna dare tanti meriti anche alla Sua spalla destra dietro al banco, cioè O Furnar, Fornaio. Certo che gli artigiani del caso, sarebbero nulla senza i nostri ottimi prodotti, ma dato che…

Non solo Il cognome fa passione alla pizzeria Acunzo 1964, lo storytelling del food, per la pizza di Gabriele Sorice

Non solo Il cognome fa passione alla pizzeria Acunzo 1964, lo storytelling del food, per la pizza di Gabriele Sorice

ByEugenio Fiorentino

La Pizzeria Acunzo 1964 nasce a Napoli nell’attuale quartiere del Vomero, proprio in quell’anno dal progetto di Raffaele Acunzo che, durante tutto il nostro affiancamento di fornitura, si è sempre dimostrato uomo determinato, appassionato e capace di coinvolgere l’intera famiglia e più. Non a caso l’attuale ed importante presenza della Famiglia Sorice chi lavora attivamente…

L Unione Pizzerie Storiche Napoletane “Le Centenarie” ora anche con sito internet ufficiale perchè sia online la storia della Pizzeria

L Unione Pizzerie Storiche Napoletane “Le Centenarie” ora anche con sito internet ufficiale perchè sia online la storia della Pizzeria

ByEugenio Fiorentino

La Storia della Pizzeria, ovvero l’Unione delle Pizzerie Storiche Napoletane, Le Centenarie, si è dovuta adeguare alla tecnologia creando il proprio sito internet. Questo è ancora coming soon, ma per quando inizierà ad essere attivo sarà un’importante garanzia di storicità oltre che un’importante fonte di giusta e garantita informazione. Perchè bisogna contrastare i falsi miti che nascono intorno alla Pizzeria…