Con il DiretTour scopriamo la bontà anche “a domicilio”, della Pizza fritta dell “Antica Pizzeria De Figliole” F.lli Apetino, di Casoria
| |

Con il DiretTour scopriamo la bontà anche “a domicilio”, della Pizza fritta dell “Antica Pizzeria De Figliole” F.lli Apetino, di Casoria

ByEugenio Fiorentino

Le sedi storiche delle medesime Pizzerie di Napoli, spesso aprono tante altre filiali in città permettendo che il proprio e miglior prodotto sia gustato da più persone, magari soprattutto quelle impossibilitate a raggiungerli. L’esempio più noto nel mondo della Pizzeria è Michele Condurro, che con la Propria Associazione MITW( Michele In The World) garantisce le proprie…

L’evento Tuttopizza Expo 2022: l’evento per conoscere meglio la vita da Pizzeria
|

L’evento Tuttopizza Expo 2022: l’evento per conoscere meglio la vita da Pizzeria

ByEugenio Fiorentino

Tanti eventi negli anni girano intorno la Pizza ma semplicemente per farla apprezzare gustandola, invece Tuttopizza Expo non a caso è la vetrina ideale tra gli appuntamenti per chi fa business con la pizza, perché espone tutta la vita che si svolge in favore di non solo il prodotto gastronomico ma anche della prima, non a…

La tappa da Pizzalier per la Pizza da Equilibri di gusto di Ferdinando Simeoli
| | |

La tappa da Pizzalier per la Pizza da Equilibri di gusto di Ferdinando Simeoli

ByEugenio Fiorentino

Dopo le prime visite, ormai, per me Pizzalier i Pizzaioli diventano amici, così avevo voglia di salutare Ferdinando Simioli alla Sua Pizzeria Equilibri di gusto, che si contraddistingue per essere un locale di altissimo livello, che come aspetto affascinante ed interessante, ha la prima essenza da rudere, forse dovuta anche alla locazione abbastanza in campagna, a via dei Pisani collegante…

Il Premio Emergente va anche ai Professionisti, così ecco i migliori Sala, Chef e Pizza

Il Premio Emergente va anche ai Professionisti, così ecco i migliori Sala, Chef e Pizza

ByEugenio Fiorentino

Dopo aver pubblicizzato i vincitori EmergentePizza ed EmergenteSala abbiamo ricevuto il Comunicato Stampa che racchiude tutti gli esiti della kermesse, che qui, in calce, proponiamo: Si è appena concluso l’evento più atteso dell’anno per proclamare i nuovi protagonisti della ristorazione e dell’ospitalità italiana. Le finali di Emergente si sono svolte presso ALMA, la più importante…

“La felicità va presa a morsi non piccoli ma grandi”, magari attraverso Racconti di Pizza ed il DiretTour inizia alla Pizzeria L’Albero dei Visconti
|

“La felicità va presa a morsi non piccoli ma grandi”, magari attraverso Racconti di Pizza ed il DiretTour inizia alla Pizzeria L’Albero dei Visconti

ByEugenio Fiorentino

Spesso ho raccontato dell’estrosità e della creatività degli addetti ai lavori della Pizzeria L’Albero dei Visconti, degli ormai amici Giovanni Barone e Marcello Fontana, ideatori del marchio registrato Pizzacake Fontana & Barone, che ho avuto il piacere di conoscere alla Pizzeria Impastili, una startup a cui prestavano la loro arte. Così i due, affiatandosi sempre più, adesso dirigono la prima nominata,…

Per le visite del Caldarelli in Pizzeria si va “in famiglia” da BroPizzeria
| |

Per le visite del Caldarelli in Pizzeria si va “in famiglia” da BroPizzeria

ByEugenio Fiorentino

Per un altro appuntamento delle visite del Caldarelli in Pizzeria, ho scelto un locale elegante, quasi un salotto dove stare bene, nonostante fosse una Pizzeria. Già immagino la domanda tra lo stupore e l’incredulità… Ma come? Da BroPizzeria, con una delle migliori pizze nel solco della tradizione che, a parer mio, potete trovare a Napoli. Due…

Festeggiare il “NON COMPLEANNO” la scusa per le visite del Caldarelli in Pizzeria, e per “torta” una rota ‘e carrett da Pizza Guys Italia
| |

Festeggiare il “NON COMPLEANNO” la scusa per le visite del Caldarelli in Pizzeria, e per “torta” una rota ‘e carrett da Pizza Guys Italia

ByEugenio Fiorentino

Per andare a mangiare una Pizza o per le Visite del Caldarelli non devono esserci occasioni specifiche come weekend o compleanno. Così ho deciso che da Pizza Guys a Caserta ho festeggiato il mio “non compleanno“. Non alludo alla meravigliosa trovata di Lewis Carroll:” Un modo per saper apprezzare ogni giorno”, ma proprio al giorno…

I cilentani, la vita e la Pizza di “Prisco a Cava” capite in una delle visite del Caldarelli in Pizzeria

I cilentani, la vita e la Pizza di “Prisco a Cava” capite in una delle visite del Caldarelli in Pizzeria

ByEugenio Fiorentino

Il segreto della longevità? Vivere come i cilentani. Certo, il “cuoncio cuoncio” è difficilmente declinabile in un’era in cui si dichiara guerra con un tweet e ci si lascia con un whatsapp La via più pragmatica è quella della tavola, recuperare quel fattore umano che va scemando incontrando saperi e sapori. Produttori coscienziosi. Come? Andando…

Domenica 24/04, con Ciro Sasso, ecco il nuovo concept di Arte Bianca, alla Pizzeria Fiammafredda bakery
|

Domenica 24/04, con Ciro Sasso, ecco il nuovo concept di Arte Bianca, alla Pizzeria Fiammafredda bakery

ByEugenio Fiorentino

Ciro Sasso, un talentuoso Pizzaiolo partenopeo, conosciuto e stimato da tutti , nel territorio campano, non si lascia spaventare dallo spettro del Coronavirus, che negli ultimi anni ha costretto locali a chiudere i battenti. Senza timore e con una smisurata voglia di mettersi in gioco ha deciso che il 24 Aprile a Saviano in Via…

A Marcianise, alla Pizzeria, o meglio alla Trattoria Pizza & fritti, sapori di Napoli, la tappa del Pizzalier, per ampliare la Cultura della Pizza
| | |

A Marcianise, alla Pizzeria, o meglio alla Trattoria Pizza & fritti, sapori di Napoli, la tappa del Pizzalier, per ampliare la Cultura della Pizza

ByEugenio Fiorentino

Bisogna sfatare ogni credenza o luogo comune che per mangiare una buona Pizza c’è bisogno della veracità cittadina di Napoli, adesso la Cultura della Pizza ha allargato i propri orizzonti e può capitare che in un paese di periferia, come Marcianise, grazie ad una buona evoluzione dello stesso, nascano buone realtà come ho scoperto alla Trattoria Pizza & fritti, sapori…