Un’esperienza fotografica per nuovi inizi alla sede che amplia il Pastificio Matricardi

Un’esperienza fotografica per nuovi inizi alla sede che amplia il Pastificio Matricardi

ByEugenio Fiorentino

Il Pastificio Pasta fresca Matricardi, da noi già ben conosciuto ed a volte anche gustato, per ampliare e migliorare ha dovuto aprire un’altra sede operativa, a via San Giacomo dei Capri 65. Con la crescita e le idee di Roberto sono nate le necessità di maggiori spazi per incrementare il lavoro e renderlo anche forse…

Il Pastificio Pasta fresca Matricardi e la Lasagna, gustata casa, tra le proposte dei nostri clienti, perchè buona come da Ristorante
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Il Pastificio Pasta fresca Matricardi e la Lasagna, gustata casa, tra le proposte dei nostri clienti, perchè buona come da Ristorante

ByEugenio Fiorentino

Il Pastificio Pasta fresca Matricardi, via Antonio Porpora 7, un’ottima realtà per la produzione, non a caso di pasta fresca. Non si limita solo ai soliti formati da cucinare, perchè ci sono anche gli sformati di pasta. Infatti è stato possibile gustare, ma soprattutto fotografare per ricchezza e bellezza la Lasagna rossa prodotta dagli artigiani dell’attività….

I ravioli capresi in salsa rosa del Ristorante Vittoria non è pasta con aperitivo o ketchup e maionese ma sugo e latticino/i
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I ravioli capresi in salsa rosa del Ristorante Vittoria non è pasta con aperitivo o ketchup e maionese ma sugo e latticino/i

ByEugenio Fiorentino

Andare al Ristorante di domenica è quasi tappa fissa, così quando si è in cerca di tradizione, si opta per il Ristorante Vittoria via Piscicelli 34. Mi colpisce sempre come vengono realizzati e presentati i piatti, così mi parte l’azione da eugenio_fiorentino_food_drink. Essendo a conoscenza che la Pasta fresca è prodotta bene, da un’altra nostra conoscenza, il Pastificio…

Farina 00 e semola o farina di grillo per la pasta? Capiamo di più con l’artigiano Roberto Pagnanelli del Pastificio Matricardi

Farina 00 e semola o farina di grillo per la pasta? Capiamo di più con l’artigiano Roberto Pagnanelli del Pastificio Matricardi

ByEugenio Fiorentino

La comunicazione ormai viaggia veloce e veicola mondo e pensieri, e nascono nuove idee e mode, come la farina di grillo che ha sconvolto i produttori di merci, veri lavoratori dell’arte bianca, perchè di questa tonalità di colore. Così abbiamo voluto ascoltare il parere di Roberto Pagnanelli che al Pastificio Matricardi, via Antonio Porpora 7,…

I Piatti di Bobo Chef con una produzione del Pastificio La Casereccia, per: “Linguine al Granciporro”
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I Piatti di Bobo Chef con una produzione del Pastificio La Casereccia, per: “Linguine al Granciporro”

ByEugenio Fiorentino

Cucinare con pasta dozzinale, da supermercato non da mai a i piatti di Bobo Chef, il proprio e giusto quid. Così spinto dalla voglia di prepararne uno con delle linguine, ho scelto una produzione del Pastificio La Casereccia, via Ferrara 84  . I piatti di Bobo Chef nascono sempre da mie scorribande, reali o immaginarie….

Con la produzione del Pastificio Matricardi pasta fresca dal 1956, riusciamo nella ricetta di tagliolini zucca e pancetta
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Con la produzione del Pastificio Matricardi pasta fresca dal 1956, riusciamo nella ricetta di tagliolini zucca e pancetta

ByEugenio Fiorentino

Per realizzare un nido di tagliolini zucca e pancetta c’è bisogno di pasta fresca, quindi ci fidiamo della produzione del Pastificio Matricardi, via Antonio Porpora 7. Dopotutto i tagliolini sono una varietà di pasta all’uovo tipica della cucina italiana facente parte dell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali delle regioni Molise e Piemonte, così abbiamo pensato di…

Grazie all’arte bianca al La Bottega della Pasta il pastificio, la bontà la si paragona pasta offerta e non solo al pane
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Grazie all’arte bianca al La Bottega della Pasta il pastificio, la bontà la si paragona pasta offerta e non solo al pane

ByEugenio Fiorentino

Solitamente dire: “Buono come il pane”, lo si dice di una persona dal carattere pacifico, per nulla irascibile e solitamente molto accondiscendente. Sicuramente buoni e puri. A volte questo pregio può riferirsi ad attività come  La Bottega della pasta, a via Gennaro Serra, 77 che oltre ad offrire un buon prodotto eccelle per cortesia e qualità….