Durante il periodo di Natale, la diatriba dolciaria è sempre riguardo le preferenze tra Panettone e al Pandoro. Avendo già raccontato del primo lo Storytelling del food, per imparzialità, è…
Avendo spesso raccontato delle bontà della Pasticceria Marco Benincasa, tra dolci tipici o innovazione di alcuni di questi, bisogna comprendere la dicotomia del Suo essere Pasticcere, che magari è nascosto proprio…
Solitamente un laboratorio è un posto “dietro le quinte” . Ce lo si aspetta con provette, computer ed altro di scientifico. Ma in realtà è un posto in cui lavorando…
I susamielli sono dolci natalizi a forma di “S” tipici napoletani, classici sulle tavole partenopee durante il periodo delle feste. Realizzati da e in tutte le Pasticcerie, ma ci sono alcune, come la Pasticceria…
La Pasticceria Vincenzo Bellavia a Piazza Francesco Muzi 27/28 & Via O. Fragnito 82 il Babà è un rapporto importante, con cui si può scherzare, facendo satira, ma soprattutto creare…
L’aspetto storico è ciò che contraddistingue i più importanti dolci napoletani, così ispirati dalla presentazione dell’idea della Pasticceria Casa Infante, cioè di presentare il Regno di Napoli con Babà e…
Il Babà e la Zeppola rientrano a pieno e tra i primi posti della Tradizione napoletana pasticciera e non a caso la Pasticceria Casa Infante è molto legata alla Storia…
Alla Cornetteria Fabiolotto, a viale Michelangelo 82 c’è stata un importante rettifica dell’idea del cornetto di notte, proponendo, sfidando la tempistica di offerta nel momento giornata, rischiando un simpatico paradosso,…
Alla Pasticceria Marco & Renata Benincasa, in via Santa Teresa degli Scalzi 128, è arrivato il torrone Galatina. Di famiglia si è, per indole professionale, molto legati alla Tradizione. Così…
Dopo avervi raccontato del trattamento raffinato alla crema di pistacchio per realizzare una sfogliatella un pò gourmet, abbiamo scoperto che alla Pasticceria Scamardella, in via Francesco Fracanzano, 41, il medesimo…
Vi abbiamo già raccontato di Mario Di Costanzo e del suo dolce, il Bonbon, ma per capire di più riguardo estrosità e creatività c’è bisogno di conoscere il Suo Storytelling…
La Torta Bon Bon, della Pasticceria Di Costanzo a P.zza Cavour 133/135, è il dolce che accontenta ogni gusto nella Pasticceria. Sia coloro che preferiscono i sapori freschi della frutta,…
La bontà di certe produzioni non arrivano per caso, quindi anche la Pasticceria Attanasio, da noi celebrata per la Sua produzione della Sfogliatella, ha un proprio Storytelling del food. Il…
Per tutti i Pasticcieri napoletani realizzare determinati dolci per tradizione dev’essere un qualcosa di scontato. Per cui tipicità come Babà, Pastiera ed altri quasi non fanno notizia quando realizzati bene…
L’attuale Pasticceria Marano Luigi, a Via Magellano 29, di Giugliano in Campania, è nata nel 1980 dalle creazioni artigianali del Maestro Pasticciere Gennaro Marano, che ha ben insegnato per far…
.Quando non è possibile girare la città ci affidiamo ai DiretTour a domicilio, che non solo permettono di gustare in tranquillità certe bontà. Incentivano a fare viaggi mentali per la città. Così…
Spesso i DiretTour, Le Scorribande di Bobo Chef, le visite del Caldarelli o altre nostre presentazioni sono come muse ispiratrici per raccontare uno Storytelling del food, così dal più recente…
Per festeggiare il compleanno a lavoro è buona usanza da noi offrire qualcosa e solitamente si opta per la prima colazione, quindi… quale migliore occasione per un altro DiretTour a…
La famiglia Bellavia, a Napoli, è ormai un’istituzione dell’Arte Pasticciera. Il nucleo familiare dei Bellavia è ampio, così sono divisi dal punto di vista lavorativo ma vicini con il cuore e con…
Le bellezze e le curiosità offerte dalle occasioni del DireTour sono tante, e permettono di scoprire e valutare tanti fattori importanti nelle visite. Così capita che sempre in giro per…