L’estate e la bruschetta in più modi, per sfizio e freschezza in Storytelling del food

L’estate e la bruschetta in più modi, per sfizio e freschezza in Storytelling del food

ByEugenio Fiorentino

Ogni stagione ha le sue pietanze per eccellenza, che scrivono uno Storytelling del food, l’estate punta molto alla freschezza attraverso questo. Così la bruschetta, Regina degli antipasti, arriva in soccorso, partendo da molto lontano. Il suo passato è molto antico ed è difficile avere notizie certe sul reale periodo di nascita. Anche se la Campania è…

Gli spaghetti alla Puttanesca del Ristorante Bellini rendono attuale la storia dell’attesa del gusto, con uno tra i piatti tipici

Gli spaghetti alla Puttanesca del Ristorante Bellini rendono attuale la storia dell’attesa del gusto, con uno tra i piatti tipici

ByEugenio Fiorentino

Gli spaghetti alla puttanesca” o semplicemente “aulive e cchiapparielle” (olive e capperi), sono un primo piatto, nonostante sia nato nella Capitale, ormai tipico della cucina napoletana. Sebbene la motivazione della nascita non molto pudica, non ferma varie attività a riproporre il piatto, magari migliorandolo e dandogli onore come il Bellini Ristorante Pizzeria di Via Costantinopoli 79/80….

Tra le nostre Ricette de I piatti tipici ci sono gli Spaghetti alla puttanesca
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Tra le nostre Ricette de I piatti tipici ci sono gli Spaghetti alla puttanesca

ByEugenio Fiorentino

Il piatto degli Spaghetti alla Puttanesca è nato a Napoli, nei Quartieri Spagnoli nel XX secolo, dall’idea del  proprietario di una ‘‘casa di piacere‘, che’ inventò questa pietanza colorita per omaggiare i suoi ospiti. Adesso sono diventati parte del percorso culinario della cucina napoletana. L’aspetto affascinante del piatto, oltre che la strana nascita è che…

Per maggior sapore fresco utili le olive verdi e nere che sono tra i nostri prodotti

Per maggior sapore fresco utili le olive verdi e nere che sono tra i nostri prodotti

ByEugenio Fiorentino

Non tutti i nostri prodotti sono o devono essere utili per impasti o grandi condimenti, la minuziosità della e nella scelta garantisce la giusta freschezza e bontà anche ad alimenti da vendere, trascorso il periodo dell’Aliuvaro, ormai nel fresco dei frigoriferi di Salumeria, così olive verdi ed olive nere sono tra i nostri prodotti, essendo molto utili in diversi…