Per le visite del Caldarelli in Pizzeria, gusti di pizza di altri tempi, con Angioletto Tramontano da O’ Sarracin
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Per le visite del Caldarelli in Pizzeria, gusti di pizza di altri tempi, con Angioletto Tramontano da O’ Sarracin

ByEugenio Fiorentino

La pizza “moderna”, quella che fa del topping il suo fiore all’occhiello mi emoziona, non lo nego. Ma la rota ‘e carrett mi fa sentire come Peppeniello quando vede il principe di Casador. Quella di Angioletto Tramontano è praticamente perfetta, arrivata dopo anni di pratica e studio, perchè per raggiungere il successo nella e con…