Al Ristorante Mimì alla ferrovia Lo Chef Salvatore Giugliano e la pasta Genovese
|

Al Ristorante Mimì alla ferrovia Lo Chef Salvatore Giugliano e la pasta Genovese

ByEugenio Fiorentino

Un piatto storico come la Pasta alla Genovese, per quanto la moda proponga innovazioni, dev’essere realizzato con la cipolla e tradizionalmente, come capita al Ristorante Mimì alla ferrovia, via Alfonso d’Aragona 19/21. Dopo aver conosciuto lo Chef Salvatore Giugliano, figlio del Proprietario , piacevolmente abbiamo capito che la Sua idea di ricetta da seguire, merita di essere…

Con Foodclub.it scopriamo Mimì alla Ferrovia e la tradizione rinnovata di Sasà per un prosieguo dello Storytelling del Food

Con Foodclub.it scopriamo Mimì alla Ferrovia e la tradizione rinnovata di Sasà per un prosieguo dello Storytelling del Food

ByEugenio Fiorentino

Raccontare degli Storytelling del food significa fare salti nel passato e nella tradizione, così abbiamo scoperte che i colleghi di Foodclub.it hanno raccontato di Mimì alla Ferrovia, per cui riproponiamo qui l’articolo visitabile anche alla fonte originale, ma ecco qui, grazie a Gaetano Saccoccio, l’articolo di un’avvincente storia anche se tradizionale. Nessuna città come Napoli…