Maionese e tonno si sposano egregiamente anche in una ricetta da primo piatto: Fettuccine alla Nicola
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Maionese e tonno si sposano egregiamente anche in una ricetta da primo piatto: Fettuccine alla Nicola

ByEugenio Fiorentino

La maionese non è solo condimento da pub o ci che abbiamo presentato nel nostro articolo, è anche molto utile per cucinare. Infatti a partire dal XIV secolo ed ancora oggi è usata in tutta la cucina Mediterranea ed è un ingrediente presente in molteplici ricette.  A testimonianza di ciò si sono diversi testi divulgati…

La Maionese non è solo da pub, è utile anche per la Ristorazione, infatti è tra i nostri prodotti

La Maionese non è solo da pub, è utile anche per la Ristorazione, infatti è tra i nostri prodotti

ByEugenio Fiorentino

Spesso le fantomatiche americanate hanno limitato un pò l’idea del culinario, tra produzioni ed ingredienti, non considerando come la maionese sia la salsa più conosciuta al mondo. Il suo nome deriva dal francese mayonnaise, una denominazione che pare derivare dalla città di  Mahòn, nelle isole Baleari.  Infatti uno di questo è la maionese, spesso ancora vista…