Una serata alla Pizzeria Gorizia 1916 la Pizza Margherizia sfata l’espressione “croce e delizia” è solo delizia per eugenio_fiorentino_food_drink, anche perchè ben accompagnata

Una serata alla Pizzeria Gorizia 1916 la Pizza Margherizia sfata l’espressione “croce e delizia” è solo delizia per eugenio_fiorentino_food_drink, anche perchè ben accompagnata

ByEugenio Fiorentino

Girando spesso per degustare, è vero che  si scoprono novità, particolarità che magari non ci si aspetta, come la Pizza Margherizia della Pizzeria Gorizia 1916 via Bernini 29, gustata nelle vesti di eugenio_fiorentino_food_drink, per una tranquilla serata con l’obiettivo di godersi bene la serata, ma mangiare una Pizza speciale, perchè esclusiva, può essere croce e…

Per Dello buono Storytelling del food, o Del Buono, meglio gustare in Pizzeria La Pizza Da Gennaro a Secondigliano

Per Dello buono Storytelling del food, o Del Buono, meglio gustare in Pizzeria La Pizza Da Gennaro a Secondigliano

ByEugenio Fiorentino

Dopo aver presentato qualche particolarità della Pizzeria Da Gennaro, visitandola a Corso Secondigliano 420 per un DiretTour, è giusto raccontarne lo Storytelling del food. Si rivela un pò tipico a quasi tutte le Pizzerie Centenarie, infatti… La storia della famiglia Del Buono, iniziata come Dello Buono, nasce intorno alla metà del 1800 con Generoso Dello…

La Pizzeria Da Gennaro l’uovo come ingrediente va oltre la Pizza Bismark, perchè Maurizio e Claudio creano la Pizza con uova e carne macinata
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La Pizzeria Da Gennaro l’uovo come ingrediente va oltre la Pizza Bismark, perchè Maurizio e Claudio creano la Pizza con uova e carne macinata

ByEugenio Fiorentino

La Pizza con le uova è storicamente un’inflessione tedesca, non a caso si chiama Pizza Bismark. Ma alla Pizzeria Da Gennaro, Corso Secondigliano 420, c’è stata l’aggiunta di una novità di gusto, che permette anche alle suddette di esserci, ma non abbandonando l’essenza napoletana. Rendendo gourmet una Pizza che già lo era, come la Bismark, con…

Continua lo Storytelling del food delle Pizzerie Centenarie con la Pizzeria Cafasso a Fuorigrotta, perchè Padre e Figlio sempre affiancati ed affiatati

Continua lo Storytelling del food delle Pizzerie Centenarie con la Pizzeria Cafasso a Fuorigrotta, perchè Padre e Figlio sempre affiancati ed affiatati

ByEugenio Fiorentino

I nostri lavori provano ad essere sempre combinati, così dopo il DiretTour, è nata l’idea di riprendere gli appuntamenti con lo Storytelling del food delle Pizzerie Centenarie, quindi vi raccontiamo della Pizzeria Cafasso a Fuorigrotta in Via Giulio Cesare 156. Nella nostra esperienza abbiamo apprezzato il lavoro di Stefano Cafasso, ma è un’eredità storica, non…

Il DiretTour a domicilio si ripete per una Pizza Margherita della Pizzeria Starita
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Il DiretTour a domicilio si ripete per una Pizza Margherita della Pizzeria Starita

ByEugenio Fiorentino

Potersi muovere liberamente per la città durante la settimana, dati gli impegni, risulta difficile, cosi bisogna accontentarsi del DiretTour a domicilio, che a volte regala prelibatezze grazie ai nostri clienti. Così è possibile di mangiare Pizze, come quella della Pizzeria Starita che, date distanza e affollamento dal e del locale, le si possono solo sognare, grazie al…

Lo Storytelling del food tra le Pizzerie Centenarie, inizia con Gorizia 1916, del Presidente Salvatore Antonio Grasso, continuante con il figlio Toto e le Sue Olio & Pomodoro

Lo Storytelling del food tra le Pizzerie Centenarie, inizia con Gorizia 1916, del Presidente Salvatore Antonio Grasso, continuante con il figlio Toto e le Sue Olio & Pomodoro

ByEugenio Fiorentino

In un nostro scorso articolo vi abbiamo presentato una delle parti più importante dello Storytelling del food delle Pizzerie, raccontandovi del Le Centarie. Così, per i dovuti onori, iniziamo da quella del Presidente Salvatore Antonio Grasso , cioè la Pizzeria Gorizia 1916.   Divenuta un punto di riferimento nel panorama gastronomico napoletano, sforna pizze da non solo cento anni,…

ll convegno: “L’editoria aumentata a servizio della tradizione e della cultura.” per lo storytelling del food, nel libro: “Passeggiando tra le Centenarie” con la realtà aumentata

ll convegno: “L’editoria aumentata a servizio della tradizione e della cultura.” per lo storytelling del food, nel libro: “Passeggiando tra le Centenarie” con la realtà aumentata

ByEugenio Fiorentino

Siamo stati informati del convegno: “L’editoria aumentata a servizio della tradizione e della cultura” di lunedì 28 giugno a Capodimonte alle ore 16:00, nella sede dell’AVPN – Associazione “Verace Pizza Napoletana”. Non sarà un evento con la sola presenza di Pizzaioli, o perlopiù non predominante. Infatti avrà anche come ospiti il Presidente della Regione Campania Vincenzo…

L Unione Pizzerie Storiche Napoletane “Le Centenarie” ora anche con sito internet ufficiale perchè sia online la storia della Pizzeria

L Unione Pizzerie Storiche Napoletane “Le Centenarie” ora anche con sito internet ufficiale perchè sia online la storia della Pizzeria

ByEugenio Fiorentino

La Storia della Pizzeria, ovvero l’Unione delle Pizzerie Storiche Napoletane, Le Centenarie, si è dovuta adeguare alla tecnologia creando il proprio sito internet. Questo è ancora coming soon, ma per quando inizierà ad essere attivo sarà un’importante garanzia di storicità oltre che un’importante fonte di giusta e garantita informazione. Perchè bisogna contrastare i falsi miti che nascono intorno alla Pizzeria…