Gaetano Capobianco del Ristorante Vittoria ci spiega i propri spaghetti con la polpa di riccio
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Gaetano Capobianco del Ristorante Vittoria ci spiega i propri spaghetti con la polpa di riccio

ByEugenio Fiorentino

Tornato al Ristorante Vittoria, via Maurizio De Vito Piscicelli 34, memore della bravura con i gusti marini, nel momento che il cameriere ci elenca i piatti, ascoltando la disponibilità di spaghetti alla polpa di riccio, apprezzando la ricercata novità, lo ordino! Anche per dare i giusti meriti alla cucina che propongono un’intrigante novità, ordino il piatto! Mi arriva…

Vincenzo Paolo Capasso, della Pizzeria Capasso, e l’impasto della Pizza UPSN
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Vincenzo Paolo Capasso, della Pizzeria Capasso, e l’impasto della Pizza UPSN

ByEugenio Fiorentino

Dopo alcune mie recenti esperienze in Pizzeria, non esaltanti per via della pesantezza dell’impasto, abbiamo chiacchierato con Vincenzo Paolo Capasso della Pizzeria Capasso, via Porta S. Gennaro 2. Dopo tutto la suddetta fa parte dell UPSN, Unione Pizzerie Storiche Napoletane, Le Centenarie. Non solo grazie alla Pizzeria si può dare fiducia, è cresciuto seguendo la guida del Decano…