La Pizza Salsiccia e friarielli nel rutiello con friarielli Gustarosso da ricordi di food
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La Pizza Salsiccia e friarielli nel rutiello con friarielli Gustarosso da ricordi di food

ByEugenio Fiorentino

Grazie all’azienda Gustarosso ed il Suo lavoro tradizionale, che prosegue misto allo Storytelling del food, che continua anche ne i nostri prodotti, con certe bontà non tramontano mai, evocando ricordi di food. É possibile poter gustare anche il connubio “Salsiccia e friarielli“, ma “innovativa” come Pizza nel rutiello! Rivelandosi, grazie la vera e reale naturalezza degli…

La Pomodoria Gustarosso in Storytelling del food per il San Marzano

La Pomodoria Gustarosso in Storytelling del food per il San Marzano

ByEugenio Fiorentino

L’esperienza e la conoscenza di Paolo Ruggiero, Presidente della DANICOOP, Società Cooperativa Agricola, Gustarosso, mi ha spinto a capire di più del marchio, del loro credo di lavoro e quindi dello Storytelling del food dell’Azienda e dei punti cardini, come il Pomodoro San Marzano. Scoprendo che nonostante il forte legame al lavoro tradizionale, è una società abbastanza giovane….

La purezza della farina Regina della linea La Pizza dei Molini Ambrosio essendo senza additivi, la fa essere tra i nostri prodotti

La purezza della farina Regina della linea La Pizza dei Molini Ambrosio essendo senza additivi, la fa essere tra i nostri prodotti

ByEugenio Fiorentino

Ormai la maggior parte di ogni lavorazione, prevede un trattamento scientifico, per migliorare la rendita di una produzione, ma tra i nostri prodotti proviamo sempre a garantire un qualcosa di naturale o trattato non troppo, cioè quasi alterato, come la farina Regina, della linea La Pizza, dei Molini Ambrosio. Questa si presenta come una farina…

Con la Farina 00 Polselli Rossa, tra i nostri prodotti, è possibile nella ricetta di una zeppola, ma salata
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Con la Farina 00 Polselli Rossa, tra i nostri prodotti, è possibile nella ricetta di una zeppola, ma salata

ByEugenio Fiorentino

Dopo aver presentato nel dettaglio la farina 00 Polselli Rossa da 25 kg, tra i nostri prodotti, su Facebook. Ho voluto sfruttare la forza e la resistenza a temperature elevate. Per riuscire a creare un qualcosa tipico per noi napoletani, per l’impasto, ma non per gusto, infatti ecco la ricetta della mia Zeppola salata. Non sono…

La passata di pomodoro La Torrente, storicamente “birra” per la sua bontà tradizionale, è tra i nostri prodotti

La passata di pomodoro La Torrente, storicamente “birra” per la sua bontà tradizionale, è tra i nostri prodotti

ByEugenio Fiorentino

L’azienda La Torrente ha da sempre a cuore una produzione tradizionale, che si conferma tra i nostri prodotti anche con la passata di pomodoro, in vetro. Questa è passata alla storia, per via della forma storica della bottiglia, “birra”, perchè ricordante la bottiglia della birra. Non era un semplice richiamo ma un’innovazione, dato che allora,…

Tra i nostri prodotti la Farina Costa d’Amalfi dei Molini Pizzuti per una grande lievitazione in Pizzeria

Tra i nostri prodotti la Farina Costa d’Amalfi dei Molini Pizzuti per una grande lievitazione in Pizzeria

ByEugenio Fiorentino

La Pizza è vero che è un disco di pasta, creato con della farina, che deve lievitare. Così garantire tra i nostri prodotti della farina a lunga lievitazione per la Pizza, come la Costa d’Amalfi dei Molini Pizzuti. Perchè lievitazione si intende l’aumento di volume dell’impasto provocato dall’azione fermentativa del lievito che produce anidride carbonica…

Per la pasta tra i nostri prodotti c’è la Farina Pasta Fresca e gnocchi del Molino Caputo

Per la pasta tra i nostri prodotti c’è la Farina Pasta Fresca e gnocchi del Molino Caputo

ByEugenio Fiorentino

Dopo aver parlato dell’ultima assurdità per la produzione di pasta, proprio con chi pratica, o meglio, professa questo Mestiere, è giusto parlare della presenza, tra i nostri prodotti, della Farina Pasta e Fresca e Gnocchi del Molino Caputo. Trattandosi di una farina facile da stendere, essendo ben equilibrata, unendola alla semola, in lavorazione, riesce a dare il gusto giusto a pasta…

Social media promuove la farina Pizzeria, Molino Caputo, tra i nostri prodotti perchè prodotto STG

Social media promuove la farina Pizzeria, Molino Caputo, tra i nostri prodotti perchè prodotto STG

ByEugenio Fiorentino

La nostra azione Social Media permette di scoprire tante cose importanti, che certificano l’importanza di alcune scelte, come la disponibilità della Farina Pizzeria del Molino Caputo, tra i nostri prodotti. Infatti colpiti dal post qui linkato, abbiamo scoperto che presente tra i nostri prodotti, c’è un qualcosa di realmente utile per la Tradizione, come la…

Le farine Sinfonie del Molino Agugiaro & Figna creano musica per impasti da Pasticceria tra i nostri prodotti per ristorazione

Le farine Sinfonie del Molino Agugiaro & Figna creano musica per impasti da Pasticceria tra i nostri prodotti per ristorazione

ByEugenio Fiorentino

La linea Le Sinfonie del Molino Agugiaro & Figna è tra i nostri prodotti per Ristorazione, perchè si tratta di farine dedicate alla Pasticceria ma non solo per il settore. Infatti permettono di realizzare impasti più tipici di quel settore per sofficità ed altre caratteristiche, anche in altri. Non a caso si articola in nove…

La farina Pulcinella è una 00 tra i nostri prodotti, del Molino Ambrosio, linea La Pizza, con glutine dalla forza adatta a preparazioni complesse

La farina Pulcinella è una 00 tra i nostri prodotti, del Molino Ambrosio, linea La Pizza, con glutine dalla forza adatta a preparazioni complesse

ByEugenio Fiorentino

La farina Pulcinella del Molino Ambrosio di grano tenero di tipo “00” è tra i nostri prodotti, perché essendo ottenuta dalla macinazione tradizionale del chicco di grano, senza aggiunta di glutine e additivi chimici, permette ai pizzaioli un lavoro con il prodotto adatto, perchè più elastico, con cui dare sfogo alla loro creatività. Si dimostra…