Il mare alleato in Storytelling del food, con i sui “frutti”
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Il mare alleato in Storytelling del food, con i sui “frutti”

ByEugenio Fiorentino

 Il mare è di per se un patrimonio di bellezze, di storia, anche “pericoli” ma soprattutto con i frutti di mare, bontà da Storytelling del food. Non a caso gode di Cultura gastronomica attraverso innumerevoli ricette che da secoli portiamo sulle nostre tavole. In alcuni casi certe bontà sono anche da Parola di Eugenio. Perchè…

Anche gli asparagi diventano freschi se ai sapori di mare
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Anche gli asparagi diventano freschi se ai sapori di mare

ByEugenio Fiorentino

Arriva l’estate ed il caldo, quindi molti ortaggi diventano non più adatti perché magari cucinati sempre in zuppe. Così per delle buone ricette c’è bisogno di estrosità con cui è possibile rendere anche gli questi  estivi se misti come gli asparagi ai sapori di mare. Così scegliendo con accuratezza fornisco gli ingredienti: 150 g di trofie…

AlL’Albero dei Visconti il risotto ai frutti di mare diventa Arancino di mare e la genovese diventa regale, ma fritta, come Duchessa di Montoro

AlL’Albero dei Visconti il risotto ai frutti di mare diventa Arancino di mare e la genovese diventa regale, ma fritta, come Duchessa di Montoro

ByEugenio Fiorentino

“Essere o non essere? Questo è il dilemma“, Recitava Amleto, ma i dilemmi esistenziali resistono nel food, perchè ormai la standardizzazione di tutto è quasi un invito a trasformarlo in “Offerta tipica o proviamo a differenziarci?“. Ormai certi menù diventano di Pizzerie e Ristoranti, diventano quasi di prassi, rischiando ed obbligando a scelte scontate o…