Al Ristorante Mimì alla ferrovia Lo Chef Salvatore Giugliano e la pasta Genovese
|

Al Ristorante Mimì alla ferrovia Lo Chef Salvatore Giugliano e la pasta Genovese

ByEugenio Fiorentino

Un piatto storico come la Pasta alla Genovese, per quanto la moda proponga innovazioni, dev’essere realizzato con la cipolla e tradizionalmente, come capita al Ristorante Mimì alla ferrovia, via Alfonso d’Aragona 19/21. Dopo aver conosciuto lo Chef Salvatore Giugliano, figlio del Proprietario , piacevolmente abbiamo capito che la Sua idea di ricetta da seguire, merita di essere…

La Sfogliatella, sia riccia che frolla, della Pasticceria Attanasio, ormai antonomasia a Napoli

La Sfogliatella, sia riccia che frolla, della Pasticceria Attanasio, ormai antonomasia a Napoli

ByEugenio Fiorentino

La città di Napoli è ricca di prodotti tradizionali alimentari, che prendono spazio anche con significato diverso l’originale, nel dialetto. Uno di questi è la Sfogliatella, che a Napoli può significare oltre il dolce, anche una forte sanzione, o tra questi c’è anche Casatiello può essere paragonato ad una persona pesante o Babà ad una…

Dalla Pizzeria Costa una buona Pizza fritta completa da asporto per il DiretTour a domicilio
| | |

Dalla Pizzeria Costa una buona Pizza fritta completa da asporto per il DiretTour a domicilio

ByEugenio Fiorentino

Anche la Pizzeria Vincenzo Costa permette un DiretTour a domicilio, grazie ad una sua produzione da Street food, la Pizza fritta mini, ma lo stesso completa! Dopotutto quest’ultima ormai è una positiva moda tra le Pizzerie, soprattutto quando ne garantiscono di buone. Certamente non è signorile ma, non a caso, si tratta di food da strada ed…