L’amore per il buon cibo mi invita a girare attività oltre che le Pizzerie, così le visite del Caldarelli anche al Ristorante, perchè con le mani non si “ammacca” solo, così, precisamente, mi dirigo da Maninpasta La Cucina della Mamma a Caserta a Via Ferrarecce 111/113, vivendo il pranzo, in un clima tranquillo e rilassato, come…
DelL Antica Pizzeria De Figliole, tra storia e recente vittoria ve ne abbiamo spesso parlato qui, così, dato che il DiretTour è stato a domicilio, tra le tante visite del Caldarelli non poteva mancare, aiutandomi… perché ho capito tanto! In primis che la Pizza fritta è una questione di famiglia e quindi il perfetto corrispettivo della storica…
Il vento del cambiamento non lo puoi fermare ma a volte l’amore per le bontà già provate invitano Le visite del Caldarelli in Pizzeria, a tornare in luoghi già gustati, come nel caso della Pizzeria I Masanielli di Francesco Martucci, perchè anche se in passato qui siamo già venuti questo ci trasporta. Non a caso, da questo ti devi…
Venerdì 17 non crederci porta male. Ci vuole una scelta apotropaica: ce l’ho! Una buona Pizza napoletana a modo mio di Mimmo Papa, alla Pizzeria Elementi. L’aglio c’è e svolge il suo ruolo aromatico e benaugurante. A colpire è la ricchezza del morso, che ha un non so che di antico e rustico grazie alla…
Per andare a mangiare una Pizza o per le Visite del Caldarelli non devono esserci occasioni specifiche come weekend o compleanno. Così ho deciso che da Pizza Guys a Caserta ho festeggiato il mio “non compleanno“. Non alludo alla meravigliosa trovata di Lewis Carroll:” Un modo per saper apprezzare ogni giorno”, ma proprio al giorno…
Per proseguire con le visite del Caldarelli in Pizzeria, faccio tappa a Caserta, precisamente da Pizza Guys, e per la scelta optiamo per una 4 formaggi la quale mi ricorda Vinicio Caposella con un estratto della sua poesia: La bianchezza della balena, recitante: …
Le visite del Caldarelli per accertarsi di certi gusti bisogna, ripeterle soprattutto quando una Pizzeria tipo propone novità, come capita a Caserta da I Masanielli di Francesco Martucci che torno a rivisitare dopo la prima conoscenza, perchè in un periodo di varianti strano cercare nuove tendenze è rischioso nel Food, così anche se la corrente veggy…
Per le visite del Caldarelli in Pizzeria non ci si limita solo alla città di Napoli, così siamo andati a trovare a Francesco Martucci in quel di Caserta, presso la Pizzeria I Masanielli. Tutto è stato come un guardarsi dentro e ritrovarsi ancora. Nulla è cambiato, il maestro è tornato! L’impasto è in forma e…
Le Scorribande di Bobo Chef sono utilissime per ispirarmi in nuovi piatti attraverso gli assaggi delle prelibatezze, magari viaggiando tra i sapori vari creatisi con gli abbinamenti ricercati. A volte, come capitato al Ristorante Le Colonne di Rosanna Marziale, incontro o forse scopro novità, perciò è utile rendere partecipi, perché magari poi i piatti di…
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