Il biscotto all’amarena è un piccolo dolce “pop” della tradizione partenopea, realizzato o garantito in tutte le pasticcerie della città. Potrebbe sembrare una puntualizzazione di troppo, ma a volte, come nel caso della Pasticceria Casa Infante, il laboratorio centrale è dislocato dalla Pasticceria e nel caso specifico, è unico per ogni punto vendita. Perciò è giusto…
Dopo aver già presentato una delle nostre scelte, siamo stati anche alla Gelateria Casa Infante, Piazza degli artisti 4/5, non per scegliere il solito gusto da banco, ma puntando al Buccacciello gelato, gusto Cioccopistacchiato, una tra le tante specialità così proposte, della gelateria. Perchè con l’arrivo delle belle giornate, può capitare che il gelato riprenda ad…
Lo Chalet Casa Infante & Leopoldo, via Francesco Caracciolo 1 grazie alla fusione unisce e garantisce un servizio Bar, per le nostre scelte, anche con il gusto salato. Quindi per un DiretTour di primo pomeriggio saziante, ma non troppo, che sia un semplice “spizzicare”, ci siamo diretti lì. Riuscendo a permettere un pomeriggio fra snack di…
Il Laboratorio delle Pasticcerie Leopoldo, via delle Repubbliche Marinare 67, è un nostro vicino, così può capitare che per un compleanno in azienda si può scegliere di festeggiare con loro produzioni. E così è stato. Quindi ringraziando i colleghi, c’è stata la possibilità di gustare dei buoni cornetti, realizzati con un buon impasto, poco di…
Alla Gelateria Casa Infante, hanno creato e rendono disponibile il nuovo gelato: “Cuor di panna profumato al biscotto Lotus”, realizzato con: “Gelato al biscotto al caramello, variegata con salsa al caramello e sbriciolata di biscotti al Caramello” traendo spunto da e fortificando l’idea, hanno confermato il principio che il Caffè e il Lotus Biscoff creano…
Bababummetè è la nuova interpretazione del Babà cade come dolce nuovo di Casa Infante. Il nome bizzarro ed onomatopeico, perchè il dolce casca a fagiolo in dei boccacci per passare dal Laboratorio alle Pasticcerie. Non a caso l’espressione cascare a fagiolo sembra la più indicata, perchè, sembra una novità introdurre un dolce pomposo come il…
Il Babà e la Zeppola rientrano a pieno e tra i primi posti della Tradizione napoletana pasticciera e non a caso la Pasticceria Casa Infante è molto legata alla Storia del Regno di Napoli. Questo era esteso a tutta l’Italia meridionale, ma con la Sicilia esclusa e comprendendo tutti quei territori, la predominanza partenopea anche…
La Pasticceria Casa Infante da sempre si è contraddistinta per la volontà ed i valori prima di conservare la tradizione e il gusto del buon gelato, anche se la storia è antica e nasce dal tarallo napoletano. Così da quando ci si occupa anche di dolci, avendo già dimestichezza con le mandorle, usate per i taralli,…
L’arte bianca napoletana è nota al e nel mondo per bontà, ma soprattutto bravura per riuscire nei propri intenti, infatti c’è chi come Leopoldo Infante, da innovativo Maestro, con ed in questa ha scritto il proprio Storytelling del food. Tutto ha inizio con l’amore verso i taralli seguendo la tradizione tramandata da vecchi maestri tarallari…
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