Pesce e Pizza? Anatema! Mmm… non più con la Pizza alla Pescatora di Carlo Alberto Lombardi

Pesce e Pizza? Anatema! Mmm… non più con la Pizza alla Pescatora di Carlo Alberto Lombardi

ByEugenio Fiorentino

Nel mondo culinario, gastronomico e soprattutto della Pizza ci sono delle leggi no scritte a secondo dell’etica, delle scuole di pensiero, delle tradizioni. Alla Pizzeria Lombardi 1892, gli anni sembrano non pesare grazie all’estro e alla creatività dei Pizzaioli, Enrico e Carlo Alberto. Così il secondo comprendendo come la cucina sia un mondo in piena…

In Pizzeria, solo per cognome, Lombardi dal 1892, a fare la Pizza si è napoletani!

In Pizzeria, solo per cognome, Lombardi dal 1892, a fare la Pizza si è napoletani!

ByEugenio Fiorentino

Essere una Pizzeria Centenaria ai tempi di oggi è un grande fregio, soprattutto quando la cifra non è tonda ma un bel pò in più, come ne è testimone la Pizzeria Lombardi dal 1892. Magari i più patriottici alla regione ed all’essenza napoletana della pizza storceranno un pò il naso per il cognome, come se,…