L’Insalata Caprese in Storytelling del food per l Italia e la Pizza

L’Insalata Caprese in Storytelling del food per l Italia e la Pizza

ByEugenio Fiorentino

Arrivato il tepore estivo, certe accoppiate da Storytelling del food, come pomodoro e Mozzarella, non devono farsi solo caldi su Pizza Margherita al filetto. Ma devono restare fresche, come, in un’insalata Caprese. Un aspetto particolare sono le origini del piatto. Tante idee e tante storie ma la domanda è: “Come nacque l’insalata Caprese?” Sicuramente nasce come…

Le Scorribande di Bobo Chef: per la Marenna alla Salumeria De Martino – Anacapri
| | |

Le Scorribande di Bobo Chef: per la Marenna alla Salumeria De Martino – Anacapri

ByEugenio Fiorentino

Chi di noi al tempo della Scuola non ha fatto una “andata&ritorno a Capri” in carovana con amici e compagni di classe sui mitici traghetti della Caremar? E così il caso mi aiuta in questo tuffo nella giovinezza e mi dirigo lì, cogliendo l’occasione per  realizzare una tappa per Le Scorribande di Bobo Chef recandomi…

Dopo Le scorribande di Bobo Chef ecco lo storytelling del food del Ristorante D’amore a Capri, per un moderno ed un classico insieme

Dopo Le scorribande di Bobo Chef ecco lo storytelling del food del Ristorante D’amore a Capri, per un moderno ed un classico insieme

ByEugenio Fiorentino

Tra le Scorribande di Bobo Chef abbiamo presentato sul social il Ristorante D’Amore a Capri, quindi è giusto raccontarvi lo storytelling del food che ha permesso l’essere apprezzato, grazie al concetto di tradizione non troppo rigido ma disponibile al modernizzarsi. Ripercorrendo insieme la storia, notiamo come ci sia stato un continuo susseguirsi tra idee classiche…