La Caponata di melanzane dai nobili a simbolo di popolo, in Storytelling del food

La Caponata di melanzane dai nobili a simbolo di popolo, in Storytelling del food

ByChiara Peluso

Che sia una parmigiana o anche per una pasta alla siciliana, le melanzane si rivelano sempre un ingrediente gustoso capace di creare piatti da Storytelling del food.Come nel caso della Caponata di melanzane. Anche se servitaci come secondo/piatto unico, questa nasce come un contorno siciliano. A base di melanzane fritte e arricchito con sugo di…

Il pomodorino giallo nella caponata di verdure al Makai Natural Beach è Ristorazione da eugenio_fiorentino_food_drink
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Il pomodorino giallo nella caponata di verdure al Makai Natural Beach è Ristorazione da eugenio_fiorentino_food_drink

ByEugenio Fiorentino

Sfruttando le ultime domeniche calde e soleggiate, forte di buoni ricordi culinari, mi sono diretto al Makai Natural Beach viale Sibilla 10, Licola, per un’azione da eugenio_fiorentino_food_drink. L’obiettivo era quello di gustare un qualcosa di più articolato e ricercato, così quando alla lettura del menù ascolto: “Caponata di verdure con pomodorino giallo”, subito mi si attiva…