Dopo le Feste e tavolate natalizie ecco che preponderanti compaiono le misurazioni di circonferenze e di bilance, ma come affrontare le rigide diete senza carboidrati quando anche le temperature sono rigide? Sgranocchiare croccanti insalate sciape e senza olio non è invitante e neppure soddisfacente a riscaldarsi un po’, ma per fortuna la necessità aguzza l’ingegno…
Protagonista di Buffet ricchi e Cene fredde, Scenografica e Pittorica, realizzata con Trionfi Imperiali o con scherzi di Trompe d’oeil , l’insalata russa può essere servita come antipasto o come contorno, la salsa maionese lega e condisce verdure lessate e tagliate a dadini, ne esistono numerose varianti, a seconda delle tradizioni locali e familiari, con…
Le Scorribande di Bobo Chef sono utilissime per ispirarmi in nuovi piatti attraverso gli assaggi delle prelibatezze, magari viaggiando tra i sapori vari creatisi con gli abbinamenti ricercati. A volte, come capitato al Ristorante Le Colonne di Rosanna Marziale, incontro o forse scopro novità, perciò è utile rendere partecipi, perché magari poi i piatti di…
La pluralità di gusti, desideri costringe ad una grande varietà di preferenze costringe a garantire nelle e con le proprie produzioni il raggiungimento di tanti scopi e sapori, quindi sono utili le creme di vari gusti che l’Azienda Demetra garantisce, permettendo la presenza tra i nostri prodotti. Tali possibilità invitano Ristoratori e Pizzaioli a raggiungere…
“Ridi, ridi che la Mamma ha fatto gli Gnocchi!” Chi non ha mai sentito questa espressione ironica e popolare? Ma chi non ha mai mangiato di giovedì gli Gnocchi ? Il nostro piatto di oggi è incentrato su quello che è sicuramente una delle pietanze più antiche e diffuse in Italia e non solo. I…
Per i partenopei il nastro temporale dell’Anno è scandito più che dal calendario dalla Pasticceria. Non c’è Pasqua se non c’è Pastiera, non c’è San Giuseppe (19 marzo) se non c’è l’omonima Zeppola, naturalmente non c’è Natale e giorni seguenti, se non ci sono gli Struffoli, infatti questi per eccelsa bontà possiamo, o meglio dobbiamo, proporli o…
Tra Tradizione e Innovazione Ci avviciniamo alla Vigilia di Natale è tra le mille preparazioni che si susseguono nelle case napoletane c’è anche quella dell’insalata di rinforzo, che non può mancare sulle tavole imbandite ad accompagnare i piatti di pesce. Insalata solo di nome, solo perché ha componenti vegetali, ma non ha nulla da condividere…
La Cucina Italiana è identitaria. Ogni regione, ogni paese, persino ogni rione ha il suo piatto, che ne diviene emblema e viene difeso a spada tratta dai tutti quei tentativi di contaminazione e/o trasformazione. I Romani ne hanno diversi (vedi carbonara e amatriciana), ma ogni romano che si rispetti ha la Cacio e Pepe come…
Nella Giornata della Pizza, dove anche Google, la celebra con un Doodle dedicato, non poteva non essere onorata con Le Scorribande di Bobo Chef, cercando tra le tante, per mangiarne una Stellare, arrivando a scegliere la Pizzeria Salvo a S.Giorgio a Cremano, onorante a pieno, da tre generazioni l’essere Pizzaiuolo. Quindi passiamo a presentare gli artefici di un…
Raffiuoli o Cassatine napoletane, questo è il dilemma? A Napoli il Natale è il “Natale”: basti pensare all’opera del grande Edoardo – Natale in Casa Cupiello, e quindi tutto deve esser pronto per quei giorni in cui ricordiamo la nascita di Nostro Signore. E per meglio festeggiare ecco che la Gastronomia Partenopea dal meglio di se…
| Cookie | Durata | Descrizione |
|---|---|---|
| cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
| cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
| cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
| cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
| cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
| viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |