Ogni pietanza tipica per una festività gode di uno Storytelling del food, e così anche Pasqua tra cui c’è anche il Tortano napoletano. Oltre ad altri impasti come il Casatiello, la Pizza chiena, e le varie bontà del periodo. Queste non solo cittadine, ma ormai nazionali, come la Colomba, contraddistinguono il periodo. Ma il Tortano ci manca,…
Sia per impegni aziendali che gusto e voglia da CinefotoPizza per una buona e tradizionale Pizza fritta, siamo passati alla Pizzeria Masardona, via Giulio Cesare Capaccio 27. Per puro caso ero lì, ma noto che appunto si è tra la preparazione iniziale e l’attesa delle giuste materie prime alimentari, per iniziare il lavoro in Pizzeria…
La Pizza parte da Napoli per scrivere attraverso le migrazioni uno Storytelling del food. Infatti girando il mondo, tra l Italia e l Europa, tra l Asia e gli Stati Uniti non c’è una località che non trovi Sua riproposizione. Ma la versione originale della Pizza resterà sempre quella napoletana! Non a caso il dipinto…
La torta Red Velvet è la dimostrazione di come anche lo Storytelling del food risenta delle importazioni. Infatti è arrivata attraverso un viaggio oltreoceano. Parte in America, tra grattacieli di New York, le palme di Los Angeles, le ripide colline di San Francisco, quartieri vivaci e alla moda, ecc… Infatti adesso, come dimostrano alcune pasticcerie…
Love is in the air e non per celebrare una canzone, ma il periodo di S. Valentino, che influenza le bontà, che hanno creato singolarmente un proprio Storytelling del food, nel periodo. Così anche la Pizza a forma di cuore rientra tra le tipicità oltre a dolcezze, come i buonissimi i cioccolatini, le torte ed…
Molto spesso in alcune esperienze di Ristorazione, abbiamo degustato un bel piatto di ravioli, inconsapevoli che tale tipologia di pasta, dalla versione tipica all’innovativa, fosse frutto di uno Storytelling del food. Perché questa pasta ripiena di ricotta con provola o spinaci, condita con sugo (magari un bel ragù napoletano) riscuote talmente tanto successo al punto…
A Napoli tra le tante prelibatezze molto antiche, con Storytelling del food, c’è anche un simbolo del Fast food cittadino, ovvero il panino napoletano, detto anche Pagnottiello. Nonostante l’idea del “pasto veloce” sia moderna, in particolare questa pietanza è anche di Tradizione culinaria napoletana, e nel tempo diventata disponibile giornalmente. Come altre peculiarità della tradizione…
Dallo Storytelling del food per la Pizza Margherita, ne sono nati altri. Tra vie di mezzo a modifiche, ma sempre in onore della Regina che non solo ha donato non solo il nome proprio ma anche il titolo. Nel tempo è diventata poi una bontà per tutti, non limitata solo a Pizzeria o altre simili…
Arrivato il caldo, i gusti devono obbligatoriamente cambiare, così per una dolce freschezza c’è il gelato, che per essere com’è oggi lo deve al proprio Storytelling del food. Infatti per la gioia di alcuni e la noia di altri, uno dei protagonisti della nuova stagione fatta di sole e mare è lui: il gelato. Che…
La delizia a limone, come abbiamo dimostrato, grazie ai sapori di una simil bontà di un nostro cliente, garantisce bontà e freschezza. Queste sono le basi, poi consolidate nel proprio Storytelling del food. Nasce per attenuare il caldo estivo, aiutando la fame in una merenda novella. Infatti con essa è possibile gustare un dolce fresco,…
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