Pizzeria Hintanapizza, quando l’atmosfera fa Pizza, tra pizze classiche, special e cocktail!

Pizzeria Hintanapizza, quando l’atmosfera fa Pizza, tra pizze classiche, special e cocktail!

ByEugenio Fiorentino

Da esperto o grande amatore di Pizza, i locali cittadini li ho quasi tutti provati, così pecco un pò in provincia. Mi hanno consigliato di andare a Quarto, al locale Hintanapizza, devo ammettere un consiglio indovinatissimo! Tra i più moderni che io abbia mai visto dal punto di vista di struttura, di location. Il nome sembra…

Francesco Frattasio, della Pizzeria Add e Guagliune, a via Carbonara, Napoli, per una gioventù da vecchia scuola

Francesco Frattasio, della Pizzeria Add e Guagliune, a via Carbonara, Napoli, per una gioventù da vecchia scuola

ByEugenio Fiorentino

Siamo a Napoli, presso via Carbonara e cerchiamo una buona Pizzeria tra gioventù e tradizione, per riuscire ad assaporare l’unione di entrambi gli aspetti nella Pizza. Quindi consigliamo come prodotto da provare, Add e Guagliune di Francesco Frattasio un giovane Pizzaiolo, ma allo stesso tempo, come quelli di tanto tempo fa, maturati attraverso una lunga…

Nuove e nostre proposte di pizze per nuove esperienze di gusto in Pizzeria

Nuove e nostre proposte di pizze per nuove esperienze di gusto in Pizzeria

ByEugenio Fiorentino

L’innovazione riguardo un prodotto garantisce risultati o benefici maggiori apportando quindi un progresso di attrazione sociale, soprattutto nel mondo della Pizzeria. Ormai qui le mode si susseguono e standardizzano un prodotto sublime come quello della Pizza. La colpa di questo processo non è solo l’uniformarsi alle tendenze del momento ma anche essere troppo legati a…

Scoprendo di più in Pizzeria con l’intervista ad Angelo Silvestri, il Pizzalier

Scoprendo di più in Pizzeria con l’intervista ad Angelo Silvestri, il Pizzalier

ByEugenio Fiorentino

Attraverso una mia vecchia collaborazione ho avuto il piacere di conoscere Angelo Silvestri, il Pizzalier, intenditore di tutto ciò che concerne la vita in Pizzeria, ma soprattutto assaggiatore professionista e professionale della Pizza. Giudicare un Patrimonio dell Unesco non è mai facile. C’è bisogno di grande conoscenza della materia, elasticità nel pensiero, non dimostrandosi troppo…

Per la Pizzeria ecco sul F.lli Fiorentino Blog il contributo di Angelo Silvestri il Pizzalier

Per la Pizzeria ecco sul F.lli Fiorentino Blog il contributo di Angelo Silvestri il Pizzalier

ByEugenio Fiorentino

Negli ultimi anni tante figure comunicative sono nate intorno al food, soprattutto riguardo la Pizza e conseguentemente la Pizzeria, ma noi del F.lli Fiorentino Blog sappiamo ben riconoscere quando l’esperienza e la conoscenza sono quelle giuste per poter offrire un giusto contributo e dire la propria, e questi aspetti li abbiamo riconosciuti in Angelo Silvestri,…