Con Foodclub.it scopriamo Mimì alla Ferrovia e la tradizione rinnovata di Sasà per un prosieguo dello Storytelling del Food

Con Foodclub.it scopriamo Mimì alla Ferrovia e la tradizione rinnovata di Sasà per un prosieguo dello Storytelling del Food

ByEugenio Fiorentino

Raccontare degli Storytelling del food significa fare salti nel passato e nella tradizione, così abbiamo scoperte che i colleghi di Foodclub.it hanno raccontato di Mimì alla Ferrovia, per cui riproponiamo qui l’articolo visitabile anche alla fonte originale, ma ecco qui, grazie a Gaetano Saccoccio, l’articolo di un’avvincente storia anche se tradizionale. Nessuna città come Napoli…

La tappa da Pizzalier per la Pizza da Equilibri di gusto di Ferdinando Simeoli
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La tappa da Pizzalier per la Pizza da Equilibri di gusto di Ferdinando Simeoli

ByEugenio Fiorentino

Dopo le prime visite, ormai, per me Pizzalier i Pizzaioli diventano amici, così avevo voglia di salutare Ferdinando Simioli alla Sua Pizzeria Equilibri di gusto, che si contraddistingue per essere un locale di altissimo livello, che come aspetto affascinante ed interessante, ha la prima essenza da rudere, forse dovuta anche alla locazione abbastanza in campagna, a via dei Pisani collegante…

Per necessità il DiretTour si attiva scoprendo a S. Giovanni il Bar Vittoria Black & White per momenti di gusto
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Per necessità il DiretTour si attiva scoprendo a S. Giovanni il Bar Vittoria Black & White per momenti di gusto

ByEugenio Fiorentino

Il DiretTour non è solo per diletto o svago, talvolta dirigersi in luoghi necessità aiuta nella scelta dello studio, ipotizzando future visite. Infatti vi racconto un episodio lavorativo e simpatico, trovandoci con la Nostra Sede in quel di San Giovanni, provincia nord di Napoli, zona industriale,intorno a noi c’è poco o nulla per vita sociale,…

Il Premio Emergente va anche ai Professionisti, così ecco i migliori Sala, Chef e Pizza

Il Premio Emergente va anche ai Professionisti, così ecco i migliori Sala, Chef e Pizza

ByEugenio Fiorentino

Dopo aver pubblicizzato i vincitori EmergentePizza ed EmergenteSala abbiamo ricevuto il Comunicato Stampa che racchiude tutti gli esiti della kermesse, che qui, in calce, proponiamo: Si è appena concluso l’evento più atteso dell’anno per proclamare i nuovi protagonisti della ristorazione e dell’ospitalità italiana. Le finali di Emergente si sono svolte presso ALMA, la più importante…

L’olio di semi di girasole è gustoso ed anche il meno nocivo, un toccasana tra i simili de i prodotti per la Ristorazione

L’olio di semi di girasole è gustoso ed anche il meno nocivo, un toccasana tra i simili de i prodotti per la Ristorazione

ByEugenio Fiorentino

Da sempre cucinare con ingenti quantità di olio, friggere non è mai tanto salutare, ma il gusto lo richiede, quindi dovendo scegliere tra i tanti prodotti per la Ristorazione l‘olio di semi di girasole riesce in una duplice opera, anche in quella salutare oltre che gustosa. Questo si caratterizza per un sapore tenue e delicato…

Con l’Ingegno da Pastry Chef combattiamo il caldo con una crostata morbida alla frutta

Con l’Ingegno da Pastry Chef combattiamo il caldo con una crostata morbida alla frutta

ByEugenio Fiorentino

Il caldo si avvicina ,ma non si rinuncia mai al sapore di un dolce che in questo periodo è piacevole gustarlo “fresco”. Così attivando il mio Ingegno da Pastry Chef mi sono adoperta nella preparazione di una crostata morbida alla frutta. Per questa preparazione è fondamentale avere a disposizione uno stampo idoneo. Ingredienti per uno…

TuffOlio 2022 III Edizione del salotto enogastronomico per l’olio extravergine di oliva italiano a Villa Imperiale di Napoli il 23/05/22

TuffOlio 2022 III Edizione del salotto enogastronomico per l’olio extravergine di oliva italiano a Villa Imperiale di Napoli il 23/05/22

ByEugenio Fiorentino

Un evento enogastronomico deve rappresentare un percorso basato nell’unione tra vino ed il food, proprio l’intento che si propone l’appuntamento con l’evento   TuffOlio, in cui più Artisti del gusto daranno vita ad un percorso tra Wine e food, il cui tema principale è l’olio extravergine di oliva italiano. Il settore olivicolo italiano è di fatto…

Perseguendo il proprio Storytelling del food è stata possibile la trasformazione da piccolo laboratorio a Rosticceria Vestuto ed è divenuta punto importante di ritrovo
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Perseguendo il proprio Storytelling del food è stata possibile la trasformazione da piccolo laboratorio a Rosticceria Vestuto ed è divenuta punto importante di ritrovo

ByEugenio Fiorentino

Ogni Storytelling del food nasce attraverso un sogno nascosto nel cuore, per costruire con la passione e la fervente convinzione di riuscire che permesso alla tradizione di innovarsi e non a caso si è affermata la Rosticceria Vestuto ha ormai. Nonostante sia tutto iniziato nel lontano 1967, quando Vincenzo Vestuto inaugura la Sua prima rosticceria….

Anche gli asparagi diventano freschi se ai sapori di mare
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Anche gli asparagi diventano freschi se ai sapori di mare

ByEugenio Fiorentino

Arriva l’estate ed il caldo, quindi molti ortaggi diventano non più adatti perché magari cucinati sempre in zuppe. Così per delle buone ricette c’è bisogno di estrosità con cui è possibile rendere anche gli questi  estivi se misti come gli asparagi ai sapori di mare. Così scegliendo con accuratezza fornisco gli ingredienti: 150 g di trofie…

“La felicità va presa a morsi non piccoli ma grandi”, magari attraverso Racconti di Pizza ed il DiretTour inizia alla Pizzeria L’Albero dei Visconti
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“La felicità va presa a morsi non piccoli ma grandi”, magari attraverso Racconti di Pizza ed il DiretTour inizia alla Pizzeria L’Albero dei Visconti

ByEugenio Fiorentino

Spesso ho raccontato dell’estrosità e della creatività degli addetti ai lavori della Pizzeria L’Albero dei Visconti, degli ormai amici Giovanni Barone e Marcello Fontana, ideatori del marchio registrato Pizzacake Fontana & Barone, che ho avuto il piacere di conoscere alla Pizzeria Impastili, una startup a cui prestavano la loro arte. Così i due, affiatandosi sempre più, adesso dirigono la prima nominata,…