Le visite del Caldarelli in Pizzeria, scoprendo che la Pizza fritta è una “questione di famiglia”, all Antica Pizzeria De figliole a Caserta di Anna Panzuto
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Le visite del Caldarelli in Pizzeria, scoprendo che la Pizza fritta è una “questione di famiglia”, all Antica Pizzeria De figliole a Caserta di Anna Panzuto

ByEugenio Fiorentino

DelL Antica Pizzeria De Figliole, tra storia e recente vittoria ve ne abbiamo spesso parlato qui, così, dato che il DiretTour è stato a domicilio, tra le tante visite del Caldarelli non poteva mancare, aiutandomi… perché ho capito tanto! In primis che la Pizza fritta è una questione di famiglia e quindi il perfetto corrispettivo della storica…

I DiretTour a domicilio non finiscono mai, così testiamo la Pizza Margherita di Pizza & Contorni a Fuorigrotta
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I DiretTour a domicilio non finiscono mai, così testiamo la Pizza Margherita di Pizza & Contorni a Fuorigrotta

ByEugenio Fiorentino

La Pizzeria Pizza&Contorni Fuorigrotta ultimamente già la avevo visitata, ma era un sabato sera, dopo un concerto, quindi tra stanchezza e voglia di riposo nel weekend mi ero concentrato solo nel gustare la cena. Ma devo ammettere che ero rimasto piacevolmente sorpreso dall’offerta, così il caso vuole che c’è stata un’altra occasione per un DiretTour a…

Il pomodoro Marzanino delLa Torrente è una specialità tra i nostri prodotti / prodotti per la Ristorazione

Il pomodoro Marzanino delLa Torrente è una specialità tra i nostri prodotti / prodotti per la Ristorazione

ByEugenio Fiorentino

Anche il pomodoro Marzanino delLa Torrente rientra tra i nostri prodotti e i prodotti per la Ristorazione. In primis perchè è una specialità del sud Italia, in particolar modo, dell’area dell’Agro Nocerino Sarnese, in secundis, trattandosi di un pomodorino con le stesse sembianze del San Marzano, ma con una forma molto più piccola quasi da…

Il DiretTour a domicilio si ripete per una Pizza Margherita della Pizzeria Starita
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Il DiretTour a domicilio si ripete per una Pizza Margherita della Pizzeria Starita

ByEugenio Fiorentino

Potersi muovere liberamente per la città durante la settimana, dati gli impegni, risulta difficile, cosi bisogna accontentarsi del DiretTour a domicilio, che a volte regala prelibatezze grazie ai nostri clienti. Così è possibile di mangiare Pizze, come quella della Pizzeria Starita che, date distanza e affollamento dal e del locale, le si possono solo sognare, grazie al…

Satire of Taste, con la Pasticceria Bellavia, perchè l’essere “nu babà” non è una presa in giro, si può anche essere anche “Bell comme a nu Babbà”
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Satire of Taste, con la Pasticceria Bellavia, perchè l’essere “nu babà” non è una presa in giro, si può anche essere anche “Bell comme a nu Babbà”

ByEugenio Fiorentino

“Si comm a nu babà” magari per bellezza è un complimento, che non ci si aspetta. Possiamo anche fraintendere perchè il paragone con il dolce può essere interpretato in senso negativo. Bisogna osservare l’apprezzamento con Satire of Taste. In senso negativo la locuzione è usata per dileggio nei confronti di un ragazzo ritenuto piuttosto credulone e bietolone,…

Dopo il trionfo, abbiamo capito con un’intervista, che anche lo storytelling del food ha aiutato Carmine Apetino, dell Antica Pizzeria Dde Figliole, a vincere

Dopo il trionfo, abbiamo capito con un’intervista, che anche lo storytelling del food ha aiutato Carmine Apetino, dell Antica Pizzeria Dde Figliole, a vincere

ByEugenio Fiorentino

Con Carmine Apetino abbiamo un pò chiacchierato, perché non raggiungono mai determinati traguardi per caso o fortuna, soprattutto nel mondo della Pizzeria. C’è bisogno di tanto allenamento, gavetta o meglio di creare un proprio Storytelling Del Food, così, ispirati dalla vittoria, è nato un certo interesse per comprendere come sia stato possibile, quindi spazio all’intervista. Carmine, la Pizzeria Add e…

ManiNFOODcure come cucinare e prevenire traumi o inestetismi alle proprie mani curandone anche l’estetica per un buon servizio visivo

ManiNFOODcure come cucinare e prevenire traumi o inestetismi alle proprie mani curandone anche l’estetica per un buon servizio visivo

ByEugenio Fiorentino

Quasi tutte le donne hanno a cuore la cura della propria estetica e le mani hanno in questa un ruolo importante, come in cucina. Ma per svolgere le attività c’è bisogno del loro utilizzo così si rischia che diventino un pò troppo sfruttate o non curate al punto giusto. Raggiungere questo negativo traguardo può magari…

Alle Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana 2022 per la Pizza fritta trionfa Carmine Apetino della Pizzeria D’è figliole
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Alle Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana 2022 per la Pizza fritta trionfa Carmine Apetino della Pizzeria D’è figliole

ByEugenio Fiorentino

Le Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana sono proprio come le omonime competizioni sportive, così oltre che il partecipare diversi paesi vi sono anche diverse discipline, nell’ottica della Pizza offerta. Così tra DiretTour e Storytelling del food abbiamo avuto modo di apprezzare la Famiglia Apetino (Pizzeria D’è figliole)  e non stupirci se il proprio futuro, Carmine…

Per colazione un DiretTour al Bar Le Rondinelle per un caffè schiumato ed un buon cornetto, non è solo Blackcoffe ma anche tradizione
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Per colazione un DiretTour al Bar Le Rondinelle per un caffè schiumato ed un buon cornetto, non è solo Blackcoffe ma anche tradizione

ByEugenio Fiorentino

Tempo fa vi abbiamo parlato del Black coffee del Bar Le Rondinelle e ne abbiamo parlato anche con Ciro Lomasto, il proprietario. Così per necessità  e colazione ho scelto il bar per un DireTour mattiniero. All’entrata subito sono accolto da un bancone ricco di cornetti e da una buona folla a testimonianza di come l’offerta di colazione è buona….

L’amido di riso Ambrosio usato come addensante è utile anche tra i prodotti per la Ristorazione, non solo per dolci

L’amido di riso Ambrosio usato come addensante è utile anche tra i prodotti per la Ristorazione, non solo per dolci

ByEugenio Fiorentino

In cucina, l’amido di riso è un ingrediente estremamente versatile, perciò rientra tra i prodotti per la Ristorazione, ed è importante avvalersi di una produzione certa, sicura e realizzata ad opera d’arte, come quella dell’azienda Ambrosio. Questo perchè il prodotto è impiegabile in più scopi, sia nella preparazione di piatti dolci e salati. per xui…