Arrivato il tepore estivo, certe accoppiate da Storytelling del food, come pomodoro e Mozzarella, non devono farsi solo caldi su Pizza Margherita al filetto. Ma devono restare fresche, come, in un’insalata Caprese. Un aspetto particolare sono le origini del piatto. Tante idee e tante storie ma la domanda è: “Come nacque l’insalata Caprese?” Sicuramente nasce come…
Dopo la scomparsa di Ugo Cafasso, alla Pizzeria Cafasso, via Giulio Cesare 156, con Stefano Cafasso c’è un vuoto da colmare, che ci piace pensare con imMANGInazione. Perché nessun Pizzaiolo abbandona per davvero la propria Pizzeria, qualcosa di Suo resta sempre! Non semplicemente il figlio, ma gli insegnamenti impartiti! Dopotutto è il segreto di ogni Pizzeria Centenaria dell…
Il Pomodoro, solitamente è un ortaggio semplice ed usuale, ma se Pomodoro San Marzano c’è uno Storytelling del food. Quest’ultimo è reso rosso, succoso, ma soprattutto dal sapore inconfondibile e tradizionale. Perciò è adesso elemento Principe della nostra Pizza, ma anche di tanti altri piatti tipici. Queste pietanze sono divenute tradizionali nella cucina italiana, perché il Pomodoro…
Attraverso il nostro servizio Socialnetworking, abbiamo scoperto sulla pagina social del Ristorante Pizzeria Antichi Sapori, via Santa Lucia 20, come il settimanale Storytelling del food, continui, per la freschezza e l’importanza del latticino su Pizza, così ecco la Parola di Eugenio. Soprattutto per mettere in risalto i buoni e giusti sapori della propria terra. Infatti come si…
Anche la scelta del latticino è stato importante per creare e continuare lo Storytelling del food della Pizza. Non a caso, ciò che sembra un aspetto che può sembrare di contorno o aggiunta per la Pizza Margherita, ha conquistato il mondo, rendendosi importante tra i pochi e soliti ingredienti. Il Fiordilatte come base di prima…
Alla Rosticceria Vestuto, Piazza Gian Battista Vico 46, il Cornetto resta morbido anche se reso salato, rivelandosi da Parola di Eugenio. Riuscendo così ad essere garanzia di bontà per piccoli break che magari siano anche freschi. Ma essendo di varie grandezze si rivelano un’idea sfiziosa. Perchè se piccoli, sono utili anche per un aperitivo, ma se…
Varie nostre esperienze social mattutine, hanno per protagonista un cornetto, non sempre uguale, così le variazioni invitano a comprendere lo Storytelling del food. Che si chiami Croissant, Kipferl, Brioche, o, come più comunemente noto, Cornetto, una cosa è certa! Questo dolce dalla forma ricorda, paradossalmente una mezzaluna, ma è un simbolo della colazione all’italiana! Una…
Seguendo le direttive di Parola di Eugenio, ed aver presentato la presentato la Pomodoria Gustarosso, sfruttante il San Marzano, bisogna dare risalto al fiore all’occhiello, il pomodorino semi-dry, un prodotto “apri e gusta”. In una passata esperienza, al Pub Il Cantiere, ho potuto apprezzare il pomodorino in un panino. Di per se, misto a carne,…
Sembrerà strano, così, che il pomodoro provenga dall’altro lato del mondo e nella tradizione partenopea regala curiosità da S.C.P./ SocialComunicationPizza. Ormai è un ingrediente principe della maggior parte dei piatti tipici della tradizione partenopea, come il Ragù o tradizionalmente della Pizza Margherita. Non è l’unico modo. Si può gustare in tante tipologie in cucina, come la…
L’esperienza e la conoscenza di Paolo Ruggiero, Presidente della DANICOOP, Società Cooperativa Agricola, Gustarosso, mi ha spinto a capire di più del marchio, del loro credo di lavoro e quindi dello Storytelling del food dell’Azienda e dei punti cardini, come il Pomodoro San Marzano. Scoprendo che nonostante il forte legame al lavoro tradizionale, è una società abbastanza giovane….
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