Con l’idea dei gusti di mare come Storytelling del food, nella nostra recente esperienza, non sponsorizzata nel social, per “studiare meglio”, da Alba Ristorante Pizzeria, Piazza dell Immacolata 14, ho potuto constatare come sia da Parola di Eugenio la fusione di Pizza e mare. Questi sono due colonne portanti ed importanti dell’attività, con cui, non a…
Dopo varie esperienze di Pizza alla Pizzeria Picea, Corso della Repubblica 131, Pozzuoli, c’è stato modo di assaporare anche bontà della Ristorazione. Unendo i due aspetti, magari dividendo il pranzo, e “giocando” con le portate in modo da riassaporare l Arte bianca della Pizzeria. Sebben sia cambiato il Pizzaiolo, il Buon Gianni è Maestro ed istruisce per…
Quando la domenica a pranzo ci si dirige al Ristorante Pizzeria Alba, Piazza dell Immacolata 14, nonostante le passate esperienze, si necessita della “Prova del nove” per essere da Parola di Eugenio. Le precedenti fanno da garanzie per entrambe le espressioni dell’attività, che vanno ancora sperimentate insieme. Soprattutto perché l’espressione di Pizza è leggera oltre che…
Abbiamo scoperto che quando c’è desiderio di Ristorazione classica ma con un pizzico di innovazione o gusto in più il Ristorante Pizzeria Lombardi, via Foria 12/14, è una buona scelta, anche per una pasta al filetto. Così dopo aver raccontato della storia del piatto di pasta, c’è da dire che nonostante un’essenza abbastanza casalinga, magari non proprio da…
Dopo aver conosciuto i proprietari della Pizzeria Porta Capuana, Gaetano, Padre ed Antonio, Figlio, siamo stati invitati all’evento di inaugurazione. Il primo, dalle idee di lavoro e prodotto più storiche, non disdegna il secondo, ovviamente più giovanile ma anche e soprattutto umile. Creando così giusta la fusione per una buona convivenza in attività. Non a caso non…
Il Ristorante Gorizia 1962 via Albino Albini 18/20 la volontà di Antonio Grasso è permettere ai suoi clienti affezionati, o meglio, innamorati di festeggiare bene San Valentino con una cena ad hoc. Anche se con la Pizza si è bravi, forse non bastava, quindi meglio un menù speciale. Perché non serve solo un gesto, per…
Un piatto storico come la Pasta alla Genovese, per quanto la moda proponga innovazioni, dev’essere realizzato con la cipolla e tradizionalmente, come capita al Ristorante Mimì alla ferrovia, via Alfonso d’Aragona 19/21. Dopo aver conosciuto lo Chef Salvatore Giugliano, figlio del Proprietario , piacevolmente abbiamo capito che la Sua idea di ricetta da seguire, merita di essere…
La Pizzeria Gorizia 1916, via Gianlorenzo Bernini 29, oltre che essere Pizzeria Centenaria, è storica e tradizionale nella Ristorazione, per far continuare in questa la storia della cipolla, garantisce la pasta alla Genovese. Così con l’azione socialmedia, abbiamo notato un post social celebrante tale pietanza di Salvatore Antonio Grasso. Nel suddetto si racconta l’aspetto del gusto tradizionale….
Tornati al Ristorante Farinoso, Via Morghen 36b, dopo aver gustato già varie bontà, tra tradizionali e innovative, restando fedele a certi antipasti ho puntato al primo piatto Raviolino nero, un primo insolito. Potrebbe non essere così, perché ormai la pasta fresca grazie ai buoni pastifici in zona, spopola. In quest’occasione, per garantire una bontà unica, il raviolo…
Della visita al Ristorante Lombardi 1892, Via Foria 12/14 da eugenio_fiorentino_food_drink ho solo voluto dare un’anteprima per mostrare che con l’azienda eravamo lì. Soprattutto per non distrarci nella condivisione delle bontà da raccontare. Infatti, per non perderci in tanti gusti particolari, come antipasto, particolare, puntiamo alla Tradizione. Cioè una buona, perché tipica di impasto, ingredienti ed altro, Pizza…
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