Fonderipizzaglamour è un locale di fresca apertura in via Michelangelo da Caravaggio, fa il bis a Volla dopo Fonderia Partenopea. Si trova in prossimità di due storici competitor, segmento pizza…
Non sono troppo rigida con parametri, non ho vincoli di gusto se tradizionale o innovativo, perchè non mi interessa ed è così che nasce La Pizza di Clementina, semplicemente pensare,…
La pluralità di gusti, desideri costringe ad una grande varietà di preferenze costringe a garantire nelle e con le proprie produzioni il raggiungimento di tanti scopi e sapori, quindi sono…
La 43* di Pietro Fontana è una delle migliori 3 carrettiere (salsiccia e friarielli) di sempre, da gustare alla Sua Pizzeria. Studiata, ragionata, ti porta verso orizzonti gustativi inesplorati, con semplici…
Il mio Collega Bobo Chef ha voluto presentare tra i suoi piatti una variante napoletana della romana Cacio e pepe. Così abbiamo ritenuto che in un periodo complicato tra varianti ed…
Anche le creazioni più tradizionali e caratteristiche di una cultura culinaria, attraverso uno Storytelling del food riescono a modificarsi, diventando realtà importanti nel panorama gastronomico della stessa. Questa strana o…
“Ridi, ridi che la Mamma ha fatto gli Gnocchi!” Chi non ha mai sentito questa espressione ironica e popolare? Ma chi non ha mai mangiato di giovedì gli Gnocchi ?…
La Regina dello Street Food, in quel di Pomigliano d’Arco è opera di Fabio Ciano, ovvero la Parigina Cianotto di Cianò. L’attività è diventata la patria dell’innovazione per uno snack…
Il miglior aiuto che si possa dare con i nostri prodotti, oltre al fornire le basi per le primarie lavorazioni, è anche velocizzare i lavori, per cui ci avvaliamo della…
Da amante della Pizza, a fine dicembre ho pensato che l’ultima pizza dell’anno, una gioia che sentivo di volermi prendere e vicino casa c’è la Pizzeria Luigi Cippitelli, alfiere della…