Siamo passati al Panificio Bakery food 79, via Antonino D’Antona, 26. Apprezzando, come dimostrato attraverso i social, su gentile offerta ma anche prezioso consiglio, per degustazione, una loro Pizza Parigina, da poco sfornata.
Questa, è riuscita a conquistarci tutti con la paradossale “complessità” nella sua semplicità. Perchè la base di pizza, ben farcita con pomodoro, provola filante, prosciutto cotto per essere poi ricoperta con croccante pasta sfoglia, ha regalato maggiore sapore, ad uno degli street food più apprezzati, dimostratasi anche tra i più eleganti, essendo ben chiusa, legata
.
Infatti al morso nessun ingrediente fuoriusciva, salvaguardando l’immagine propria e soprattutto di chi la mangiava al momento.
Altro aspetto degno di nota è la cottura, perfetta sia per l’impasto, che la crosta che gli ingredienti all’interno.
Eugenio Fiorentino
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