Nel nostro viaggio nell’arte bianca scopriamo tante realtà.

Infatti c’è chi come il Panificio Loffredo, in via Alessio Mazzocchi in cui il gusto salato resta un must. Infatti sono sia produttori sia di buon pane

che una buona garanzia anche di un’offerta da Rosticceria svariando tra pizzette e parigine, anche di varie misure.

Sembra di essere in Rosticceria, perchè è possibile trovare pezzi di frittura con crocché, vari arancini, e tanti altri rustici

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Fin qui, tutto ok in laboratorio, dovendo lavorare sempre con gli ingredienti salati. Infatti ormai l’aggiunta di questi prodotti è quasi scontata e da qualsiasi altra simile attività acquistabile.

L’aspetto particolare è che se nel laboratorio si è già predisposti alla lavorazione per questi gusti, piacevole sorpresa la crea la buona presenza di produzione e lavorazione dolce ed alla non sola lavorazione di farina e sale, aggiungendo lo zucchero . A queste dolcezze, è importante aggiungere anche lavorazioni più complesse. Che implicano la lavorazione di creme, margarine, così è possibile gustare bontà come cornetti, sfogliatelle, pasticcini ed addirittura graffe.

Anche se non possiamo garantire con esperienze all’attivo, ma la bontà la possiamo garantire essendo a conoscenza delle buone materie prime utilizzate.

Giusto per non fare confusione, ricordiamo che si tratta di un Panificio ed è possibile trovare Pane di ogni specie e modo

Eugenio Fiorentino