Il lavoro del Panificio Del Sole Via Filippo Maria Briganti 309 è una scoperta da Eugenio_Fiorentino_food_drink, ma soffermandosi sul food, espressione di sana Arte Bianca. É vero che gli inglesismi attirano sempre, per magari testimoniare un’evoluzione di quest’ultima, ma restando nell’ottica tradizionale della produzione di Panini, pasticceria salata, stuzzicherie e focacce: quella della panificazione è…
L’interpretazione e la voglia di differenziazione nella produzione è il leitmotiv di chiunque si occupa di food, per far si che si venga scelti. Così alla Rosticceria La Padella, Piazza arenella 21, l’arancino rosso non è il solito supplì o quello che ha fatto la storia nel food dato che questa denominazione spetterebbe al bianco. Infatti anche se di…
Quando si tratta di grandi ricette c’è sempre uno Storytelling del food interessante. Soprattutto quando riguardano un prodotto nato con un nome e poi evoluto in altro. Esempio palese è quello delle Arancine. Che poi lungo il viaggio storico subisce variazioni. Non a caso adesso lo si conosce sia con il nome siculo “Arancine”, poi napoletano…
Il sabato sera è il momento perfetto per una buona esperienza da Eugenio_fiorentino_food_drink, anche se a volte è preferibile limitarsi al food. Infatti può capitare di essere nella zona nord della città. Optando per una cena veloce da fast food, ma che sia buona ma soprattutto genuina. Così, stanco del solito panino da Pub, ormai quasi “standard,…
Essere una Pizzeria Centenaria non deve per forza essere testimoniato da un forte e costante legame con l’offerta tradizionale. Magari capita che ne inventa di nuove proprio quella del Presidente Salvatore Antonio Grasso, magari su Sue indicazioni. Quindi è possibile gustare Pizze nuove dai gusti ricercati ma sempre nell’ottica delle nostre tradizioni alimentari alla Pizzeria Gorizia…
Il Tarallificio Tonino a C.so Secondigliano 231, essendo nato alla fine degli anni ’70, come attività dedicata esclusivamente alla produzione del tarallo napoletano nzogna e pepe. Nonostante sia evoluto nella produzione, diversificandosi e rendendosi un pò “gourmet” resta di eccellente qualità in questa. Non a caso in un giro serale da Eugenio_fiorentino_food_drink c’è stata l’occasione di…
L’olio di semi di girasole alto oleico dell’Azienda Olearia Paris è tra i nostri prodotti, per molti aspetti benefici e di gusto. Infatti è un olio ad alto contenuto di acido grasso oleico, particolarmente resistente all’ossidazione e alla degradazione. Riuscendo ad essere indicato soprattutto nella cottura ma anche nella conservazione dei cibi. Ma l’aspetto buono…
Gli inglesismi ormai sono presenza costante nella nostra vita, capace di modificare tradizioni. Certo, bisogna fare di necessità virtù, così al Panificio Bakery food 79, Via Antonino D’Antona 26, on solo per la tipologia di attività il produrre bontà infornate è un obbligo. Non a caso l’importazione di termine, purtroppo, è tanto inflazionata. Spesso accostata…
Alla Rosticceria La Padella, Piazzetta Arenella 21, è possibile risolvere il dubbio quasi trascendentale nel dover scegliere chi per bontà sia migliore, tra Margherita e Marinara. perchè chi ama la Pizza può continuare con entrambe le proposte. Spesso in Pizzeria, possono nascere incertezze quando si pensa di dover scegliere tra Pizzetta al forno o fritta. Sbagliando si…
La Pizza Montanara è una delle prime Pizze realizzate nella Napoli antica, così segue regole e leggi precise, lungo uno Storytelling del food. La storia delle “montanare” è legata a Napoli e risale alla metà del Cinquecento, quando in città c’erano già 360 mila di abitanti. Era la terza città più grande d’Europa. Troppe bocche…
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