Molte volte le repliche hanno piccole imperfezioni che le rendono non uguali all’origine, ma esistono anche l’eccezioni alla regola.
La Sede dei Pizzaioli Veraci di Fuorigrotta offre un Servizio eccezionale ai clienti ed un Menù Completo per i Celiaci, che qui trovano un Porto sicuro.
D’altra parte con la conduzione di Carmine, attentissimo a tutti i particolari, uno Staff giovane, sorridente, gentile e preparato ( siamo sempre a pochi passi da uno dei più importanti Politecnici d’Italia) e una buonissima pizza, tutto sembra semplice.
Tra le quattro pizze fotografate, tutte ottime e leggerissime, c’è anche una Gluten- free , vi sfido a scoprire qual è
Qui la pizza senza glutine, preparata con la farina NovaterraZeeland idratata al 100% con pochissimo lievito, viene stesa e condita in ambiente separato e cotta in un Forno dedicato. Impossibile il rischio contaminazione
La farina sarà la protagonista del nostro Storytelling del food, perché potremmo dire a tutti gli effetti che è un ingrediente speciale. Infatti, senza di lui (o meglio di lei) molti piatti di cui siamo tremendamente golosi. Non ci sarebbero bontà come: ” Pane, Pizza, Pasta, un’infinita varietà di torte” e tanto altro. Questa polverina…
La pluralità di gusti, desideri costringe ad una grande varietà di preferenze costringe a garantire nelle e con le proprie produzioni il raggiungimento di tanti scopi e sapori, quindi sono utili le creme di vari gusti che l’Azienda Demetra garantisce, permettendo la presenza tra i nostri prodotti. Tali possibilità invitano Ristoratori e Pizzaioli a raggiungere…
Tra tante attività storiche possiamo dimenticarci a volte di quelle realtà che provano a costruire una propria importanza in città e creando un nome con un proprio Storytelling del food, perché con il buon lavoro diventate realtà opposte nel regno della Pizza. Ed è proprio come accaduto a Marco Mengoni, il proprietario del pub Il Cantiere. Nulla capita per…
La Pizza va degustata, ma soprattutto ammirata. Così alla Pizzeria I Maestri, dei Fratelli Abbate, che si trova in zona Capodichino / Secondigliano, o precisamente, Strada Comunale del Cassano 73/75, ci siamo imbattuti in una degustazione fotografica. A forno acceso bisogna assolutamente andarci! Anche perchè la cordialità è di casa, non a caso i Fratelli…
L’estro in cucina ci invita sempre a creare novità, variando tra il dolce e il salato, quindi questa volta, per I piatti di Bobo Chef, proponiamo un tortino di mele, ma con la variante salutare della Farina integrale. Dopo tutto si cerca salute un pò qua, un pò là, quindi memori di un vecchio adagio…
Dopo la nostra presentazione del Ristorante I tre fratelli, via Pietro Castellino 119, c’è stata anche una degustazione, scoprendo che c’è un mix tra Tradizione e innovazione. Abbiamo optato per il pranzo della domenica, gustando la tradizione, provando a sentirci, oltre che per il trattamento, anche con i gusti a casa propria. Così il gentile Genny,…
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